夏、大量の汗で「便秘」に…夏便秘を防いで腸をオアシス化する方法
便秘が少ない県1位！沖縄県の腸のオアシス化の秘密
＜秘密（1）カツオ節＞ 沖縄県は、カツオ節の消費量が日本一で全国平均の約4倍だそうです。先生によると、カツオ節はうま味成分であるイノシン酸やグルタミン酸などが豊富。このうまみ成分には胃腸の運動を活発化させる作用があるので腸内環境を改善する効果が期待できるそうです。 ＜秘密（2）海藻＞ 沖縄県で同じく消費量の多い昆布・海ぶどう・もずくなどの海藻類は、便を軟らかくする水溶性食物繊維が豊富なので排便をスムーズにする効果が期待できるそうです。 ＜秘密（3）キウイ＞ 沖縄県で輸入量が右肩上がりになっているキウイは、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がどちらも多く、便通改善に効果が期待できるそうです。 ＜先生おすすめ！甘酒とキウイのスムージー＞ 米麹の甘酒は、味噌にも含まれている麹菌、さらに食物繊維やオリゴ糖も豊富に含まれているそうです。そんな甘酒とキウイのスムージーの作り方は簡単。甘酒（米麹）100mL・豆乳100mL・キウイ1個・氷をミキサーで混ぜるだけ。ぜひお試しください。 （2024年6月30日(日)放送 CBCテレビ『健康カプセル！ゲンキの時間』より）
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