行列のできる人気ベーカリー「BEAVER BREAD」の姉妹店が、話題のスポットに誕生（東京・虎ノ門）
ちなみに、商品名の「クー」はフランス語で「しっぽ」という意味。ビーバーの丸い尻尾をイメージしているそうです。
フィンランド風に焼き上げた「シナモンロール」（460円）は、スタッフの間でも評判の高いメニュー。シナモンのほか、清涼感のあるカルダモンを練り込んだ生地や、アイシングではなくパールシュガーをトッピング。巻いた生地を横に寝かして潰して焼き上げる形も独特です。現地では「korvapuusti（コルヴァプースティ）」と言って「つぶれた耳」という意味を持っているのだとか。
表面のさっくり感と中のもっちり感、トッピングのパールシュガーのカリカリ感が絶妙な食感のハーモニーを生んでいます。食欲を引き立てる芳醇なスパイスの香り。コーヒーと一緒に楽しみたくなる一品です。
店内にイートインスペースはありませんが、お店の入口を出てすぐのスペースをはじめ、同フロア内にはフリーのイートインスペースがたくさんあります。どの時間帯に訪れても、購入してすぐに食べられるので、忙しいオフィスワーカーにもおすすめ。
また、店内にはパンのほか、焼き菓子やジャム、オリジナルグッズの販売もあり、手土産が見つかりそうです。 メニューや営業形態もこれからどんどんアップデートしていくとのこと。今後が楽しみで仕方ありません。
食べログレビュアーのコメント
『当日の店内には、割田 健一氏がおられましたのでビックリしつつ お話を伺ってみれば、今後は虎ノ門にずっとおられるとの事で、 ここがビーバーブレッドグループの旗艦店になるんでしょうね（嬉
■ふわもちベーグル 300円 表面に軽い甘さがありますが、ベーグル本来のモッチリ感が 殆ど無い面白い商品ですね ■ミルクフランス 330円 表面カリカリのバゲットも挟まれたクリームも、他店とは 一線を画す、「ビーバーブレッド」さんらしい美味しい商品です♡ ■クロワッサン 330円 初めて購入しましたが、断面は大好きなハチの巣状で、ちゃんとしたお仕事振りは、流石であります ! ■パンドミ 440円 そのままでも、トーストしても、間違いなく美味しい商品です（苦笑 ご馳走様でした』（ゆっきょしさん）
