この夏、ヌン活デビューしない？ 初めてさん必見！ 「ウェスティンホテル大阪」(梅田)がアフタヌーンティーのイロハを伝授！
この夏、ヌン活デビューしない？ 初めてさん必見！ 「ウェスティンホテル大阪」(梅田)がアフタヌーンティーのイロハを伝授！
2022年の流行語大賞にもノミネートされるほど急激にブームが訪れた「ヌン活」。アフタヌーンティーを楽しむことを意味しますが、デビューはなかなかハードルが高いですよね。「行ってみたいけど、何を着ていけばいいんだろう」「マナーとかあるのかな？ 」と、どう振る舞えばよいか困っている方も少なくないようです。そんなヌン活デビューを躊躇する皆さんのために、アフタヌーンティーのイロハを聞いてきました。この記事を読めば、きっとアフタヌーンティーに出かけたくなるはずです！
今回訪れたのは、大阪梅田の一流ホテル「ウェスティンホテル大阪」
「アフタヌーンティーについて教えてください！ 」というお願いに快く応えてくれたのは、大阪市北区にある「ウェスティンホテル大阪」。1993年に開業し、今年で31周年を迎えるそうです。隣には空中庭園という名の展望台があり、梅田の夜景が一望できます。「ウェスティンホテル大阪」もヌン活ブームよりずっと前からアフタヌーンティーを実施していたとのこと。アテンドしてくれたのは、アフタヌーンティー会場になる1階ロビーラウンジのアシスタントマネージャー小林優月さん。開放感抜群のラウンジは16卓58席。テーブルの間隔は十分にとられているので周りを気にせず時間を過ごすことができます。庭園の緑や池の鯉を眺めることができ、海外ゲストも大喜びなのだとか。席に着いたら、ウェルカムドリンクが用意され、前菜やアフタヌーンティースタンドが運ばれてきます。小林さん「スイーツビュッフェと違う点で言えば、レストランのコース料理と同じようにサービススタッフがすべておもてなしさせていただくこと。フルコースよりも敷居は低く、カフェよりも特別感があるのが、アフタヌーンティーの特徴です。優雅なティータイムを過ごしていただけるようにしています」
アフタヌーンティーセットは圧倒的に映える！
今回用意してもらったのは、メロンがメインのアフタヌーンティーセット「Melon Special Afternoon Tea ～ Melon is here！ ～」。5月から8月末までの期間限定とのことで、涼しげで夏にぴったり！ まずはアフタヌーンティーの基本セットを教えてもらいました。小林さん「塩気のあるセイボリー(軽食)、スコーン、ケーキのセットと、紅茶が基本的なアフタヌーンティーです。まず一番下のお皿がセイボリー。本場イギリスではサンドウィッチなどが多いそうです」クレームドゥーブルのセルヴェルドカニュとメロンバジルのタルトレットセイボリーメニューの一つの「セルヴェルドカニュ」とは、フランス・リヨン地方の郷土料理とのこと。アフタヌーンティーセットのセイボリーはフレンチシェフが担当しているそうで、イメージしていたよりも本格的です。小林さん「すべてにメロンを使い、素材以上に味わうことをテーマにしました」チョコレートやソース、エディブルフラワー、ハーブなどで一つひとつのスイーツが盛り付けされていて、かなり手間暇がかかっているそうです。庭がモチーフの「メロンガーデンケーキ」。 なめらかなムースの中にメロンジュレが入ったドーナツ型ケーキ。 蝶々のチョコレート飾りが可愛い！ ミニメロンパフェ。 メロンのアイスクリームと、バラを模した白餡の相性が意外にも抜群。 赤肉メロンを思わせるオレンジ色のゼリーが美しい！ 小林さん「以上がアフタヌーンティーセットの基本的な構成です。アフタヌーンティーセットはイギリスからやってきた文化ではあるのですが、日本で独自の進化を遂げています。メニューの内容や素材も年々多様化されていて、お店・季節・年での違いなど、かなり楽しめると思います。行けば行くほど変化を感じられるのも、ヌン活の楽しみの一つなんですよ」ちなみに「ウェスティンホテル大阪」の特徴は、1人1台のスタンドが必ず用意されること。また、取り扱う紅茶の種類が豊富で、ホテルならではの珍しい紅茶も選べるそうです。スペシャルディッシュとして先に提供されるメロンの冷製スープ。 フレッシュメロンとビシソワーズを混ぜて食べます 考案に携わったシェフたちは、エディブルフラワーやハーブをメニューに取り入れるのが得意だそうです。ただの飾りとしてだけでなく、メロンスイーツにしっかり苦味や酸味といったアクセントを効かせ、味に深みをつけていたのが印象的でした。お花やハーブは、ぜひ一緒に味わってほしいです！
