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「カスピ海ヨーグルト」を手づくりするとなぜ高齢者と子どものQOLが改善するのか? 実践してみた結果は

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食楽web

●カスピ海乳酸菌を用いた手づくりヨーグルトは、生活にどのような影響を与えるのか。『フジッコ株式会社』と武庫川女子大学 教育学 部教育学科 准教授 吉井美奈子先生、園田学園女子大学健康人間学部食物栄養学科 辻秀美教授との共同研究の結果をまとめます。

「ヨーグルトの手づくり」が子どものストレス低下と両親への気持ちの向上が見られる

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