京都の名物ママがオススメする手土産は、サクッ、のちほどけるバターサンド
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■ 今月の手土産 「SUGiTORA」の『バターサンド』
今年も、暑い夏がきそうです。 お出かけのたびに美味しい物をと、キョロキョロウロウロしてるのですが、すでに暑くて、冷たいアイスを求めてしまいます。 京都にも本格的なジェラートが食べられるお店がいくつかあるなか、ついつい立ち寄ってしまうのが、寺町商店街と新京極商店街の間の路地にある落ち着いた隠れ家みたいなお店、「SUGiTORA」さん。 お店の名前を聞けばトラを模したサブレも有名ですが、今回はSUGiTORAさんの京都タワー内の、京都タワーサンド売り場限定の焼き菓子、バターサンドのご紹介です。
オーナーの杉田晋一さんが自ら作り続けているバターサンドは私も担当編集さんも超お気に入り。杉田さんのスウィーツはどれも美味しく中筋町の本店のジェラートを合わせたパフェも格別ですよ。
私はいつも自分用にコロンとして、丸～いケースに入ってる（結構しっかりしています）4つ入りがお気に入りですが、手土産なら写真のクッキー缶入りのものがオススメです。 バニラショコラ（バターの深さとショコラの深み♡）と、抹茶ほうじ茶（そのまんま抹茶とほうじ茶の香りで癒やされる♡）と、 上下違う味わいのそれぞれのバタークリームをサンドしているんです!
要冷蔵ですが、私は冷凍庫に入れていただくのがお気に入り。アイスみたいな味わいになりつつ、バター風味もお口いっぱいに広がって、病みつきになりますよ。工場生産ではなくひとつひとつパティシエさんの手作りなんですって！ その味にも納得です。どなたにでも喜ばれるこちら、京都駅にも近いので、ぜひぜひ♡
SUGiTORA京都タワーサンド店
営業／10:00～21:00 2024年7月号より ※価格はすべて税込み価格で
写真／人物・若林 満、静物・鈴木泰之（Studio Log） 文／白石恭子（祇をん 三上）
