濃厚な豚骨醤油スープがくせになる！ 有名店で腕を磨いた店主によるマイルド家系ラーメン（東京・亀有）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
ハウス ラーメン ヌードルズ（東京・亀有）
2024年7月、亀有駅から徒歩3分ほどの場所に、有名ラーメン店で経験を積んだ店主による家系ラーメン「ハウス ラーメン ヌードルズ」がオープンしました。店主の中川雄一郎氏は、北綾瀬で人気を博している「横浜らーめん武蔵屋 綾瀬店」や、京成金町にある行列の絶えない人気店「ラーメン三浦家」、横浜家系ラーメンの人気店「輝道家 水道橋駅前店」と、名だたる名店で修業を積んできました。今回ラーメン激戦区と呼ばれる亀有で独立開業。オープン前から話題になっていました。
一見、カフェのようなお洒落な店舗にはL字のカウンターがあり、客席は9席。清潔感があり明るくお洒落な雰囲気なので、一人でも入店しやすいです。
メインメニューは「らーめん」900円と「チャーシューメン」1,200円。トッピングは海苔とホウレン草で、「らーめん」はチャーシュー1枚、「チャーシューメン」はチャーシュー4枚がのります。オーダー時に麺の硬さやスープの濃さなど、好みを伝えるスタイル。スープは少しとろみのある、濃厚な豚骨白湯に醤油のカエシと鶏油が利いています。
マイルドで素材の味をしっかり感じられ、やみつきになる味わいだと、食べた人からは好評の声が。麺は1971年創業の老舗製麺所「大橋製麺多摩」の中太ストレート麺を使用。ツルツルモチモチの食感が楽しく、濃厚なスープともよく合います。レア感の残る肩ロース肉のチャーシューは、軟らかくジューシーです。
サイドメニューは100円で食べ放題の「ライス」や、「半熟たまご」150円、「海苔（5枚）」150円など。「ライス」には細切れチャーシューがのっていて、お得感があります。卓上にはライスがすすんでしまうマストアイテム、黒胡椒や刻みにんにくの醤油漬け、マヨネーズを用意しています。
