『うなぎ専門の店　志ぶき』うなぎ姿寿司　4850円（小鉢・肝吸い付き）

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、静岡・舘山寺のうなぎ店『うなぎ専門の店志ぶき』です。 【画像ギャラリー】ゴージャス！うなぎの茶碗蒸し

王道から変化球まで多彩！浜名湖・舘山寺コース

こんがりした焼きと柔らかな食感に、気持ち濃いめのタレがよく合う関東風。うな重はもちろん、人気のひつまぶしほか、さまざまなメニューで楽しめるのがいい。 取材班のお気に入りは、しっかりした蒲焼きの旨みと酢飯、海苔、わさびの相性が抜群でくいくい食べられる「うなぎ姿寿司」。皮目がバリっと焼けた蒲焼きが入り、熱々フルフルでダシがよく効いた「うなぎ茶碗蒸し」もよし。うなぎの旨みを三つ葉の香りが引き立てる。 うなぎ姿寿司4850円(小鉢・肝吸い付き)

舘山寺『うなぎ専門の店志ぶき』

[住所]静岡県浜松市中央区舘山寺町2252-1 [電話]053-487-0153 [営業時間]11時～15時、18時～20時半※土・日・祝は17時～20時 [休日]水、月の夜(祝の場合は営業、翌休) [交通]JR東海道本線ほか浜松駅より遠鉄バス舘山寺温泉から徒歩5分 おとなの週末2025年1月号は『本当においしい「東京駅」』特集 撮影/小島昇、取材/池田一郎 ※2024年8月号発売時点の情報です。 …つづく『【店舗情報】うなぎの名店 「東京」 「千葉」 「横浜」 「小田原」 「川崎」 …この夏の 《絶品》 が食べられるお店』では、覆面調査隊が味、技術、サービスなどすべてを加味した上で、自信を持っておすすめできる極上の店を実食レポートしています。