大井町の住宅街に、ジョージアワインが均一価格で楽しめる隠れ家イタリアンを発見！
〈自然派ワインに恋して〉
シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワインに恋して生まれたお店のストーリーをひもといていく。
ナビゲーター｜岡本のぞみ
ライター（verb所属）。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本地ビール協会認定ビアテイスター／『東京カレンダー』などのフードメディアで執筆するほか、『東京ワインショップガイド』の運営や『男の隠れ家デジタル』の連載「東京の地ビールで乾杯」を担当。身近な街角にある、食とお酒の楽しさを文章で届けている。
イタリア料理とジョージアワインの隠れ家
駅から離れた住宅街の中にあっても、わざわざ訪れたい店がある。「piccolo dotti（ピッコロドォッティ）」は、大井町駅や西大井駅から徒歩8分以上の場所にあるにもかかわらず、2023年9月のオープン以来、来客が絶えない。大井町や西大井からはもちろん、戸越から訪れる人もいるという。客席10席の隠れ家イタリアンには、わざわざ訪れたゲストが集っているのだ。
ピッコロドォッティのオーナーシェフを務めるのは、大石裕也さん。東京や横浜のほか、オーストラリアのシドニーやメルボルンのイタリア料理店、さらにイタリア・ヴェネト州「Il Basilisco」で修業した。特に影響を受けたのがイタリアでの経験。「修業先は、ヴェネト州のトレヴィーゾという場所にありました。海にも山にも近かったので、魚と野菜料理が自慢のレストランでした。『ハゼのリゾット』が名物だったので、今でも日本で取れる別の魚でアレンジしています。本場と同様に、素材の味をシンプルに活かした料理や手打ちパスタが得意です」と大石さん。料理はアラカルトのほか、ディナーコース（8品・5,000円）でも注文することができる。
同店ではジョージアの自然派ワインが料理に合わせられているのも特徴。「住まいの近くにジョージアワインのインポーターがあって、そこにある甕で醸したワインの味が忘れられませんでした。飲みすぎても次の日にも残りませんし、料理にも合いやすいんです」と大石さん。イタリア料理とジョージアワインを、どんな組み合わせで楽しめるのだろうか？
