1日2個のキウイで便秘解消！本場ニュージーランドで聞いた、キウイのおいしい話
ニュージーランドのキウイの切り方
ジェスさんのレシピデモンストレーション時に、キウイの切り方がとても特徴的だったのでkufura読者の皆さんにもご紹介します。 ニュージーランドでキウイの皮をむくときは、まず天地をカットし、その次に皮を縦にそいでいきます。ついついリンゴのように皮をむきがちな我々ですが、これは簡単で良さそう。 ちなみにサクサク切っているナイフはビクトリノックスの「トマトベジタブルナイフ」。トマトや野菜をカットするのに便利で、スーパーなどでも販売しているそうです。カラフルなハンドルが可愛いですね。 なお、ゴールドキウイとルビーレッドキウイは皮の部分が薄いので、そのまま食べてもよいそう。皮にはポリフェノールがたくさん含まれているので、栄養効果はさらに上がります。グリーンキウイの皮はモサモサとしているので、食べたい時は軽くブラッシングをしてモサモサ部分を取り除くこと。 日本でもニュージーランド産キウイのシーズンが始まりました。これから10月頃までスーパーにはグリーンキウイ、ゴールドキウイがたくさん出回ります。身体に良いフルーツをたっぷりと召し上がれ。 取材協力／ゼスプリ
kufura編集部
