野食系YouTuber・茸本朗とHSが、食べられる美味しい山菜＆きのこ300種を厳選『野草・山菜・きのこ図鑑』
書籍『野草・山菜・きのこ図鑑』（茸本 朗・HS 共著）が8月27日に日本文芸社より発売された。 【写真】見ているだけでも楽しい！『野草・山菜・きのこ図鑑』を試し読み 本書の著者はYouTube「野食ハンター」で有名な茸本朗と、山菜採り＆きのこ狩りで人気のHSの2人。採りやすさと実食したときの美味しさを基準に、野草・山菜200種、きのこ100種を厳選紹介。視覚的な見分け方に加え、匂いによる識別方法など、最新の情報を掲載している。 危険な毒きのこや毒草もしっかりフォロー。絶対に見誤ってはいけない、手を出してはいけない危険な58種を別ページで紹介。読者が安全に、楽しく、野草やきのこを堪能できるように配慮している。 きのこの多くが秋に旬をむかえ、山菜の旬である春のフィールドワークの楽しみを併せ持つ、1年を通して使える役立つ実用性重視のハンディ図鑑だ。
リアルサウンド ブック編集部
