ベーカリーには連日大行列…バーミキュラの「パン焼き上げ専用鍋」が登場 食パン用やデニッシュ用など
名古屋市千種区の「星ヶ丘三越」に10月、バーミキュラで焼き上げるベーカリーがオープンし、人気を呼んでいます。 【動画で見る】ベーカリーには連日大行列…バーミキュラの「パン焼き上げ専用鍋」が登場 食パン用やデニッシュ用など
「バーミキュラポットメイドベーカリー」は人参やジャガイモが入ったカレーパンや、今流行りの丸いクロワッサンなどが人気で、連日大行列ができています。
バーミキュラは鋳物ホーロー鍋で、鍋と蓋の密閉性が高いことから、素材から出る水分だけで調理する無水調理ができるのが特徴です。
また保冷性も高く、夏にはバーミキュラを器にしたかき氷の販売も話題になりました。
そうした特徴を生かして新たに開発されたのが、パンの焼き上げ専用の鍋です。 愛知ドビーの広報担当者： 「非常に蓄熱性が高く、密閉性が高いということで、水分も逃げずに中までしっかりと火が通るので、外はカリッと中はふんわりしっとりと仕上がります」 パンと一緒に鍋の魅力を知ってもらおうと、パン売場のすぐ隣で鍋を販売しています。丸いクロワッサンが作れる直径10センチの鍋や…。
食パン専用の食パン型。
デニッシュが作れるスキレットを売っています。
パンを買いに来たお客さんは…。 女性客： 「大きい鍋を使ってみようかなと思って、ちょっと見てた」 別の女性客： 「食パン大好きで、四角の鍋がずっと気になっていて。試してみたいです」 愛知ドビーの広報担当者： 「パンをきっかけに、バーミキュラを知らない方、興味がない方にもバーミキュラの魅力を知っていただきたいです」
