BIGBANGやセレブもこっそり通う、ソウルの人気焼肉店「ソンウソソ 牛カルビ」
韓国伝統料理を紡ぐ熱き志を持つシェフのいる今、注目のファインダイニングから知る人ぞ知るローカルフード、一大ムーブメントである珈琲まで。美食を味わわなければ、韓国は語れない!? 今回は、舌が唸る肉料理の店から「ソンウソソ 牛カルビ」を紹介する。 【写真】「ソンウソソ 牛カルビ」の料理
芸能事務所近くにある、客足が途絶えない名店
昔はソソ（立って）で食べていたことから店名がつけられたが、今では着席して食べるスタイルになっている。 メニューは韓牛カルビ（2人前₩52,000）のみという潔さ。それでも客足が途絶えない、知る人ぞ知る名店だ。人気の秘密は肉へのこだわり。筋に沿って切れ込みの入った牛肉は歯ごたえを残しつつ、口の中でほどよく溶ける。 実はお店の近くに有名な芸能事務所があり、BIGBANGなども足繁く通っていた。 ソンウソソ 牛カルビ／성우서서 소갈비 住所：ソウル市 麻浦区 麻浦大路1キル26 営業時間：15：00～23：00、土・日曜、祝日15：00～22：00 定休日：不定休 ※ 1₩＝0.1106円（2024年10月10日現在）
TEXT=尹秀姫 COOPERATION=東山サリー
