古民家カフェから日本茶のバーまで！ 金沢のおいしい店 8選
江戸からの歴史ある「髙木糀商店」は、金沢市指定保存建造物として守られてきた。縄の暖簾をくぐると、その先にお店のカウンターが出現。代々伝承される金沢の味をぜひ堪能してみて。 髙木糀商店 石川県金沢市東山1-9-3 営業時間／9:00～19:00 無休 instagram／@takagikoujishouten
「YAE 東山」＠ひがし茶屋街
蔵をリノベーションしたカフェで味わう、北陸食材満載のガレット ひがし茶屋街からもう1店おすすめしたいのが、北陸の旬の食材を、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理ガレットで味わえるお店「YAE 東山」。 ガレット生地には福井県越前産の在来種の蕎麦粉を使用し、パリパリな焼き上がりに。「能登豚のベーコンガレット・コンプレット」（写真手前、¥1,870）は、分厚く燻製された自家製ベーコンの良質な脂や薫りと、とろっと溶ける半熟の目玉焼きのコラボがたまらない。まるで絵画のような彩りを魅せるお皿は、店主のお知り合いの陶芸家・大西雅文さんの作品。 写真奥 「塩鱈のピルピル仕立てときのこのガレット」（¥2,090）は、さっぱりとした鱈にチーズのいい塩気がアクセントで、香りづけのオリーブオイルが食欲をそそる。
ガラスの扉を2つ抜けた先に、蔵をリノベーションした店内へと繋がる小道が続く。メニューにはこのほか、「ラムとオレンジソースの甘いガレット」や「シュガーバターガレット」など、スイーツ系も充実！ 金沢旅行でほっと一息つきたい時に訪れてみて。 YAE 東山 石川県金沢市観音町1-6-7 営業時間／11:00～17:00（16:30L.O.） ※ガレットは～14:00 定休日／月曜、不定休 instagram／@yae.higashiyama
