古民家カフェから日本茶のバーまで！ 金沢のおいしい店 8選
江戸時代の風情が残る北陸の都市、石川・金沢。ひとり旅好きのアシスタントエディターMiyuが、金沢ならではの粋なローカルグルメを自腹で満喫！ モーニングで訪れたい古民家カフェ、和菓子とのペアリングを楽しめる日本茶のバー、地元っ子が愛する海鮮料理店、おしゃれなコーヒースタンドからお土産情報まで、おすすめ8軒をご紹介。
「isotope」＠金沢市・中央通町
石川の地元食材を使ったモーニングが美しい、古民家改造カフェ まずは、金沢らしい朝食を！ 中央通町にある人気イタリアン「ジブンチ」の姉妹店として、2022年10月にオープンしたカフェ「isotope（アイソトープ）」。手掛けるのは、ファーム・トゥー・テーブルに取り組む山本啓介シェフだ。 大人気の「モーニングプレート」は、「ジブンチ」の能登豚の香草ロースト、チーズ工房「マガジーノ」の新鮮なモッツァレッラ、石川・野々市の名ベーカリー「ニオール」のパン、石川県の季節の野菜、加賀蓮根と金沢産大豆のトマト煮、そしてなんとシェフご実家の平飼い卵の目玉焼きが、ぎゅぎゅっと一皿に（¥1,200）！ こんがり焼けたパンにロースト豚をのせ、きらきら輝く半熟の目玉焼きにディップして食べると……究極のモーニングトーストが完成。朝から贅沢で、幸せな気分を味わえる。 ドリンク上 金沢市にある「サニーベルコーヒー」による焙煎のコーヒー豆をオリジナルブレンドした「アメリカーノ」（¥450）。ドリンク下 甘くて香ばしい味わいの「加賀棒茶ラテ」（¥550）。
1階のディスプレイには、石川の食材を生かした焼き菓子が並ぶ。ドライフラワーや古道具、アーティスト作品などが飾られ、まるでおとぎ話の世界のようなかわいらしい店内。
「isotope」のグリーンの縦看板を目印に、引き戸を開けてお店の中へ。古民家をリノベーションした2階建てで、朝8時半の開店時からお客さんでにぎわう。ドリンクと焼き菓子はテイクアウト可能で、15時のおやつにもぴったり。 isotope（アイソトープ） 石川県金沢市中央通町7-27 営業時間／8:30～17:00（モーニングプレートは12:30L.O.） 不定休 ※インスタグラムで確認を instagram／@isotope_cafe
