「水素焙煎コーヒー」が新局面 研究・試作段階から実用化のレベルへ 来春に本格発売 UCC上島珈琲
「SCAJ2024」のブースでは、通常の焙煎と水素焙煎のコーヒーの飲み比べが実施されたほか、本格展開を前に、一足早くワンドリップコーヒー(1杯分・5杯分セット)を販売した。 同商品は、10月9日から「UCCカフェメルカード」13店舗および公式オンラインストアで数量限定販売。「UCCカフェメルカード」では、炒り豆100gも同日に販売を開始した。 ブースではそのほか、同社の最先端の取り組みを紹介した。 「UCC&Healthy」のコーナーでは、9月に新発売した「スペシャルブレンド」を中心に、コーヒーに含まれる健康成分の解説と試飲を実施。 “食べる”コーヒーとして昨年11月に発売した「ヨインド」の試食では、「SCAJ2024限定味覚」の「ヨインド」が提供された。コーヒー豆を粉砕して作る製法や、それにより味や香りを丸ごと味わえるといった特長を参加者にアピールした。