「タンパク質」の摂りすぎは危険!? 頭痛や疲労感の原因になっているかも…
動物性タンパク質の供給源
魚類：マグロ、エビ、サーモン、イワシ 白身肉：鶏の胸肉、七面鳥の胸肉 赤身肉：牛肉、シカ肉、豚肉 乳製品：牛乳、チーズ、ギリシャヨーグルト、カッテージチーズ、卵
植物性タンパク質の供給源
豆類：豆、ひよこ豆、レンズ豆 大豆：豆乳、豆腐、テンペ、セイタン 一部の穀物：キヌア、ファッロ、ワイルドライス、オーツ麦 ナッツ：アーモンド、クルミ、ピーナッツ、ピスタチオ シード（種子）：かぼちゃの種、ひまわりの種、フラックスシード（亜麻仁） 葉物野菜：ほうれん草、からし菜、チンゲン菜 野菜：芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー 果物：アボカド、キウイ、ブラックベリー 参考までに、植物性タンパク質と動物性タンパク質を同じものとみなすのはNG。ツァイトリン氏によれば、植物性タンパク質は栄養価が高く、慢性疾患の発症リスクを低減する傾向にある。一方で乳製品や肉類、プラントベースのバーガーやナゲットに含まれる飽和脂肪酸は、植物性タンパク質と比較して健康リスクが大きくなる。バランスの取れた食事を心がけるためにも、週に2～6個の卵を楽しみながら、週に2～3回のペースで魚を食べ、赤身肉は1～2か月に1回に抑えること。残りは植物性タンパク質と白身の鶏肉で補うようにツァイトリン氏は勧めている。
タンパク質を摂り過ぎているサイン
ツァイトリン氏いわく、食事に含まれるタンパク質が少なければ気分の浮き沈みや活力の低下、集中力の低下、体重増加などの問題を引き起こす可能性がある。 一方で、タンパク質を摂り過ぎている場合はとくに消化器系に関連する不調を引き起こしやすくなる。「消化が遅くなり、胃内容排出遅延が起こり、便秘につながる恐れがあります」とマローン氏。さらにツァイトリン氏は、タンパク質の摂り過ぎが心臓病のリスク増加など、長期的な健康問題に発展する可能性もあることを付け加えている。 どれくらいが摂り過ぎになるのかについては、専門家の間で意見が分かれている。体重1キロ当たり2gを超えるべきでないと主張する専門家もいれば、そうすることを推奨する専門家もいる。もし、あなたがタンパク質を摂り過ぎていないか心配なら、まずは医師に相談し、自分に最適なタンパク質の摂取量の範囲を知ることが第一歩となる。これを踏まえた上で、タンパク質を摂り過ぎることで現れる症状を見ていこう。 ・脱水 ・腹部膨満感 ・便秘 ・頭痛 ・疲労 ・下痢 ・腎臓結石 ・口臭 ところで、こうした症状に気付き始めるのはいつ頃？ 「消化不良など一部の症状は食べ過ぎたその日のうちに現れることもありますが、現れるまでに時間がかかる症状もあります」とリーガン氏。腎臓結石や心臓病などの疾患は徐々に進行するもの。安全のため、気になる症状が24時間以上持続する場合は医師の診察を受けるようにしよう。 「もしヘルスケアの専門家と共にタンパク質を摂り過ぎていると判断した場合は、タンパク質の摂取量を少しずつ減らしていき、代わりに炭水化物やヘルシーな脂質、食物繊維などタンパク質に置き換えられる栄養素の摂取を増やしていくのがよいでしょう」とリーガン氏。最終的には、あなたのかかりつけ医や消化器科医が、あなたにとって最良となる次のステップを導き出してくれる。 ※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
