サンキュ！

やみつきになるザクザク食感がたまらない！クリスマスにぴったりなスパイシーフライドチキンのレシピをご紹介。おうちでできるのに、スパイスひとつであのお店の味になるのがうれしいポイントです。おもてなしにも◎。 【画像】やみつきになるザクザク食感がたまらない！クリスマスにぴったりなスパイシーフライドチキンのレシピ

スパイシーフライドチキン

スパイスひとつであのお店の味に！やみつきになるザクザク食感！ ●材料（4～5人分） 鶏胸肉…2枚（600g） [A] 　塩…小さじ1　1/2 　白こしょう…たっぷり [B] 　薄力粉、片栗粉…各大さじ6 　パプリカパウダー…大さじ3 　ナツメッグパウダー…大さじ1　1/2 卵…3個 揚げ油…適量 ※パプリカパウダーやナツメッグパウダーは、100円ショップやスーパーで手に入る。 ●作り方 （1）下ごしらえをする 鶏肉は厚さを半分に切り、それぞれ3等分に切り、[A]で下味をつける。バットに[B]を混ぜ合わせる。ボウルに卵を溶きほぐす。 （2）揚げる 鶏肉に[B]をまぶす。卵にくぐらせ、再度[B]をまぶし、中温（170℃）に熱した揚げ油でカリッと揚げる。 【揚げ物について】※IHクッキングヒーターをご使用の場合、揚げものをするときは各メーカーが指定する油量を必ず守って調理してください。詳しくは取扱説明書をご覧ください。 参照：『サンキュ！』2025年1月号「Christmas肉ごちそうTHE　BEST！」より。掲載している情報は2024年11月現在のものです。 編集/サンキュ！編集部