万年ダイエッターの私が痩せた！「17時間断食」と「手作り麹」で朝時間も充実、おいしくダイエット【#13】
持続可能な朝抜き＆麹生活
兄の息子、つまり私の甥っ子がバンコクで留学をしています。兄が日本に仕事で帰っている間、幼稚園が春休み中の次男を連れて、甥っ子のお世話をしに2週間ほどタイにチョイ住みしました。そのときも朝抜き、平日酒抜き、麹生活は続けていましたよ。 ただ滞在しているマンションのコンロがIHで火力が足りなかったので、なるべく火の通りの良い薄切り肉を使用しました。ジップロックにタイで調達した食材と、東京から持参した麹を入れてモミモミ馴染ませて。私は不便が嫌いなのでキャンプ料理とか好きではないのですが（笑）、旅先の不便は知恵と経験で何とかしています。 世界中どこでもこの生活は定着できることを確信！ 私の好きな言葉に「持続可能」があります。今回出会ったダイエットと食生活は、まさに。50手前にしてすてきな習慣に出会えました。
国井律子
