暑い宮崎の夏を乗り越える先祖の知恵。
（宮崎県） ■ばあちゃん本舗 宮崎名物冷や汁3パック 1,000円 冷や汁は、焼いてほぐした魚の身と炙った味噌を擂り合わせて出汁でのばしたものに豆腐を加え、ご飯にかけて食べる宮崎の郷土料理。これは鰹のほぐし身入りなので、魚を焼いたりほぐしたりする手間が省けるのがいい。 ［取り寄せ情報］ 冷や汁185g×3袋 TEL.0986・53・2003（9時～17時、土・日曜・祝日休）
撮影・小川朋央 スタイリング・肱岡香子 文・斉藤理子
『クロワッサン』1122号より
クロワッサン オンライン
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