「海老・ヒレ・メンチカツ定食」

　ちょっとだけ飲んでから帰りたいけど、わざわざ居酒屋に行くほどではない――。そんなときに重宝するのが「ちょい飲み」のお店だ。吉野家の「吉呑み」を筆頭に、最近ではファミレスやファストフード、大衆中華チェーンなどでもちょい飲みセットを提供するところが広がっている。 　日常的に酒場へ通い、酒にまつわる連載や本を多数執筆している酒場ライター・パリッコさん（@paricco）。普段は地元に密着していて、単独ではちょっと入りづらいような個人店を取り上げている彼に、ベタなチェーン店で飲んでもらう連載「パリッコのチェーン店ひとり酒」。 ⇒【写真】メンチカツを箸でさくっと半分に割ると…断面から立ち上る蒸気とともに、じゅわーっとあふれる肉汁 　第6回に取り上げるのは、揚げ物がガッツリ食べたい時に助かる、とんかつ・カツ丼専門の外食チェーン「かつや」。果たしてパリッコさんはどう立ち振る舞うのでしょうか？

かつやで飲んでみたい

　とんかつ定食やカツ丼、その他の揚げもの料理がリーズナブルに食べられる「かつや」。日本全国はもちろん、海外にまで多数の店舗を持つ人気チェーン店です。 　ところがちょうど僕の生活圏内になく、今まであまり訪れたことがなかったんです。それがしばらく前、出かけた先で、なんだか無性にかつ丼が食べたくなって入ってみたら、「カツ丼（梅）」が税込み616円で食べられるというリーズナブルさはもちろん、純粋にその美味しさにちょっとびっくりしてしまいまして。さすが人気のチェーン店と、妙に納得して帰ったのでした。 　それ以来、思ってたんですよね。かつやの揚げものたちをつまみにしながら、お酒を飲んでみたいなと。というわけで今回は「かつや飲み」！

飲むなら狙い目は定食類

　メニュー構成は、「ソースカツ丼」などのバリエーションも豊富なかつ丼類に、とんかつ定食に、カツカレー。とんかつにはひれとロースの2種があり、他に、チキンカツ、メンチカツ、海老フライ、からあげなどいろいろ。それぞれを組み合わせると、かなりの選択肢があります。 　そんななか、僕が酒のつまみ的にベストなのでは？と目をつけたのが、各種盛り合わせ定食のページ。 　特に「海老・ロースカツ」「海老・ヒレカツ」「海老・ヒレ・メンチカツ」の3種類は非常に魅力的ですね。 　まず、2本の海老フライがいい。海老フライって、あまり食べる機会は多くないけど、それだけに特別なごちそう感がありません？　なので、海老はマストで考えよう。 　続いて、どの組み合わせを選ぶか。個人的に好きなのは、やっぱりロースカツなんですよ。すべての肉のなかで、脂身多めの豚肉がいちばん好きな人間なので。ただ、すると自動的に海老＆ロースカツを選ぶことになり、揚げものは2種類しか食べられない。3種盛りに入ったメンチカツ。これまた大好物なんだよな～。よし、今日はロースは捨てよう。むしろ、メンチの脂っこさとヒレのさっぱり感でバランスがいいかもしれない（というか、そういうことを考えてメニュー作りがされているんでしょうね）。