サンキュ！

彩りあざやか＆喉越しさわやかな4品の副菜をお届け。混ぜるだけやレンチンでOK、熱湯をかける、水でもどすだけなど手間も時間もかけません！もう一品がほしいとき、食卓に華やかさを添えたいときなどに役立つレシピです。 【画像】混ぜるだけやレンチンでOK！手間も時間もかけない料理研究家の絶品レシピ4選

簡単ガスパチョ

●材料（4人分） トマトジュース（食塩無添加）…400ml パプリカ（すりおろす）…1/2個 玉ねぎのすりおろし…小さじ2（約1/10個分） おろしにんにく…小さじ1/4 オリーブ油…適量 塩、粗びき黒こしょう ●作り方 ボウルにパプリカ、玉ねぎ、にんにく、トマトジュースを入れて混ぜ合わせ、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1を加える。器に注いで氷を入れ、オリーブ油適量、黒こしょう少々をふる。 （熱量79kcal、塩分1.5g）調理時間：7分 【memo】 ミキサーがあれば、すべての材料をミキサーで攪拌（かくはん）すればできるので、すりおろす手間がかからない。

パプリカとツナのマリネ

●材料（4人分） 黄パプリカ…1個 ツナ缶（軽く油をきる）…小1缶（70g） ［A］ 　酢…大さじ2 　砂糖、塩…各小さじ1/2 　オリーブ油…大さじ1 粗びき黒こしょう ●作り方 パプリカは長さを半分に切って縦に幅7～8mmに切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップを掛けて電子レンジで1分加熱し、水けを拭く。ボウルにツナを入れて［A］と合わせ、パプリカを加えてあえる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。 （熱量86kcal、塩分0.9g）調理時間：7分

オクラのナムル

●材料（4人分） オクラ…12本 ［A］ 　おろしにんにく…小さじ1/4 　塩…小さじ1/2 　白すりごま、ごま油…各大さじ1 塩 ●作り方 オクラはがくとへたの先を除き、塩適量をふって板ずりし、流水で洗う。ざるにのせ、熱湯を全体に回しかける。水けを拭き、斜めに半分に切ってボウルに入れ、［A］を加えてあえる。 （熱量47kcal、塩分0.8g）調理時間：10分