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北海道内16の浜から直送された海鮮やブランド和牛など、150種類以上の料理が並ぶビュッフェダイニングを備えた「ススキノデパート」が12月6日にオープンする。 【画像】新たなグルメスポット「ススキノデパート」誕生 その魅力に迫る。

「ススキノデパート」 12月6日にオープン

札幌市中央区の繁華街ススキノに誕生する新たなグルメスポット「ススキノデパート」。 そのコンセプトは? 「デパートというと1店舗でいろいろな施設が入るイメージだが、こちらもひとつの店に4業態が入っている」（ススキノデパート 斉藤実 店長） ワンフロアに4つの店。 デパートをイメージした大きなレストランだ。

まるでデパート! ひとつの店に4業態

1つ目は「北海道海鮮料理 十六」。 「主に北海道の海産物を使ったコース料理とアラカルトを提供する」（斉藤店長） 2つ目は「ONE VIKING」。 「本拠地の富良野市のホテル・バイキングをベースに、海産物を含めた料理を出す」（斉藤店長） 3つ目は紹介制の炉端焼き「和火魚庵」。 そして4つ目が紹介制のバー「Mr.SUSUKINO」だ。 メインとなる食べ放題の「ONE VIKING」は全85席。 どんな楽しみ方ができるかというと。 「こちらの席には無煙ロースターがついていて、焼きたての海産物や肉を食べることができる」（糸口 真子 フィールドキャスター） 「16の浜をつないで、新鮮な魚介類を直送で集めることができた。それをおいしく食べることができるのがコンセプト」（斉藤店長）

オプションで“カニ食べ放題”も

予算に応じてさまざまな楽しみ方を選べるのも特徴だ。 「カニの食べ放題もオプションでつけることができる」（糸口キャスター） 子ども連れにはうれしい、エビフライやフライドポテトなどのキッズメニューも用意されている。 「観光だと家族連れというのは外せない。家族で楽しめるよう、キッズメニューも出す」（斉藤店長）

北海道民のソウルフードもふんだんに

さらに、北海道民のソウルフードもふんだんに味わえる。 「帯広市の『豚丼』や釧路市の『スパカツ』。『ガタタンラーメン』は芦別市のご当地グルメで、炭鉱町だったことから体を温めるために作られたメニュー」（斉藤店長） 新しい形態でススキノに出店した狙いとは? 「もちろん観光客やインバウンドだけでなく、地元客にも来てもらいたい。ススキノの新しい流れに乗っていきたい」（斉藤店長） 家族で楽しめる新しいグルメスポット「ススキノデパート」は、12月6日にオープンする。