■なぜ日本のピザはイタリアと違うの?

　続いては「ニッポンのイタリアン」です。 イタリアから来た観光客 「（Q.ドリア知ってますか?）NO。聞いたこともないわ」 イタリアから来た観光客 「（Q.（パスタに）ケチャップソース）NO!」 「オイ!彼が怒っちゃったじゃないか!」 　「ドリアもナポリタンもイタリア料理ではない」と困惑したイタリア人に、さらなるWHY。それはピザ。 　日本在住のイタリア人・エドアルドさんたちに聞いてみると、このような答えが…。 エドアルドさんご一行 「（Q.日本のピザどう思う?）日本のピザ、ダメ。NOピザ」 「たくさんトッピングがあります」 　高温の窯で焼くイタリアのピザと言えば、外はカリカリ、中はモチモチの生地、食材も実にシンプル。 　そこでまずは、こんな検証を行いました。日本で人気のピザをイタリア人が食べたら、どんな反応になるのか? 　決戦の場は、店舗数・売り上げともに日本一のピザチェーン「ドミノ・ピザ」です。 ドミノ・ピザ　商品開発担当 大山幸恵課長 「日本人の味覚に合ったものを作るようにしています。すごく楽しみにしています」 　試食してもらうメニューは、日本で根強い人気を誇るというピザ2品。まずはパイナップル満載の「トロピカル」。 　すると、ピザを見るや否や全身で拒絶! エドアルドさんご一行 「もう帰るって」 　どうやらパイナップルとピザの組み合わせ、イタリア人にはご法度の様子。恐る恐る試食しますが…。 エドアルドさんご一行 「甘すぎる」 「どうしてこんなことしちゃうの?Why Japanese people!?」 大山課長 「（Q.率直にどうですか?）まあ…ですね…」 エドアルドさんご一行 「ゴメンナサイ」 　とはいえ、日本人には大人気の味です!あしからず…。 　続いては「炭火焼ビーフ」。牛肉の濃厚な旨味と炭火の香りが口いっぱいに広がる開発担当者イチオシのピザです。 　思わず体を乗り出し香りを楽しむご一行。お味の方は? エドアルドさんご一行 「オイシイ!ホウレンソウと肉が一緒なのがイイ。グッドコンビネーション」 「スモークな香りがします」 「（Q.イタリアでこのメニューを売ったら?）若者たちが食べる」 　イタリア人のお墨付き! 大山課長 「こんな料理っぽいものをイタリアではピッツァに乗せないと思うので（高評価は）割と意外です」 　一時は緊張が走った現場も、最後はハグして仲直り!?