中細のストレート麺

麺はスープに絡みやすい細ストレート麺を採用。北海道産小麦粉「きたほなみ」を使用した独自開発の特注麺です。

カウンター

座席数はカウンター9席、2人掛けテーブル3卓、個室（最大4名）の計19席。サクッとラーメンを楽しみたい時、飲みながらつまみたい時、シーンに合わせて利用できそうなラーメン店です。

また、ONODERAグループといえば、寿司店が始まり。豊洲市場の新春恒例「マグロの初競り」で4年連続、計5回、一番マグロを落札していることでも話題に。近年、新店も続々オープンさせている勢いのあるグループです。「麺 銀座おのでら」も第1号店のみならず、都内主要エリアや、国内外への出店も計画中だとか。これから、ますます目が離せませんね！

食べログレビュアーのコメント

「焼鴨と燻豚チャーシュー丼」800円

『ネットでたまたま見かけてめちゃめちゃ美味しそうだったのでオープンを楽しみに待ってました♪ お店は表参道駅のA2出口からすぐのちょっと奥まった場所 表参道に満を持してオープンしただけあってとってもオシャレな店内

ラーメンは麺、スープ、トッピングの一つ一つが美味しくて味変が無くても最後まで飽きないけど、味変のハーブバターも絶妙 チャーシュー丼は鴨と豚2種類のチャーシューが乗っていてこれまた美味い 接客も最高で是非また来たい！』（とちゃぱさん）

「醤油ラーメン」

『オープン前から注目していたものの、オープン2週間程度で食べログの口コミ60件という凄まじい投稿され具合の当店。 入り口の券売機で食券を購入。この日は特製にチャレ出来そうなお腹の状態ではありませんでしたのでベースの醤油ラーメンを注文。カウンター席に案内されました。

元はお鮨屋さんのグループだけあって木材を利用した鮨店のような雰囲気で暖かみを感じる内装。 接客も丁寧で暖かみがあります。お手洗いから帰った後に意識してお冷を提供してくれるというホスピタリティ。 私が注文した醤油ラーメンは7分程度で配丼、ビジュアルは余計なものが無い洗練されたもので透き通ったスープがうつくしいです。 複数種の醤油と様々な素材から作り上げたスープはすっきりさっぱりしている中に複雑さを備えたもので完飲できる味わい。 トッピングされているものの中で豆？納豆？ナッツ？をローストか揚げたようなものがあって珍しさを感じましたが、そういえばスープの味わいの中に納豆のような風味を感じたことからそれが魚醤なのかまぐろ節なのか、スープの味わいに一役買っていそうではありました。 北海道産の「きたほなみ」を使用した特注麺はつるつるした食感でスープによく合う麺。 ネギでしたり三つ葉、チャーシュー、メンマもそれぞれ主張し過ぎないながらも主役の麺とスープに寄り添った仕上がりでバランス良かったです。 ハーブバターやらトリュフワンタンなどで味変できる特製、至高も美味しそうです… さらっと訪れて食べられるのは今のうちかもしれません…』（すけようさんさん） ※価格はすべて税込

麺 銀座おのでら 本店

住所： 東京都港区北青山3-5-40 PRYME CUBE表参道 1F TEL： 050-5593-4036 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。