1ヶ月以上変わらないワインの味。「Vie-de Vin（ヴィドヴァン）」が登場
インターホールディングスがリリースした「Vie-de Vin」は、開栓後もワインの味を1ヶ月以上キープできる真空パウチで、ワイン保存の新たな選択肢として注目されている。 【もっと写真を見る】
インターホールディングスは、ワイン専用の真空パウチ「Vie-de Vin（ヴィドヴァン）」を発売開始した。この製品は、ボトルワインの抜栓後の酸化による味や香りの変化を抑え、1ヶ月以上フレッシュな味わいを保つことができるという。価格は2,200円（税込）で購入可能だ。 「Vie-de Vin」は、750mlの容量を持ち、インターホールディングス独自の超高真空特許技術を活用している。これは、家庭でのワインの保存やキャンプなどのアウトドアでの持ち運びにも最適で、飲食店でのグラスワイン展開の拡大にも寄与するという。 味香り戦略研究所の調査によれば、開栓後のワインを真空パウチに詰め替え、常温や冷蔵で保存した場合でも1ヶ月後まで味の変化がないことが確認された。インターホールディングスの真空技術は真空率99.5%を可能にしており、新しい食品保存の形を提案している。 「ASCII STARTUPウィークリーレビュー」配信のご案内 ASCII STARTUPでは、「ASCII STARTUPウィークリーレビュー」と題したメールマガジンにて、国内最先端のスタートアップ情報、イベントレポート、関連するエコシステム識者などの取材成果を毎週月曜に配信しています。興味がある方は、以下の登録フォームボタンをクリックいただき、メールアドレスの設定をお願いいたします。 文● ASCII
