熱海の絶景とともに、美食とクラシック音楽を堪能。非日常に包まれるホテルステイ
豊かな風土に彩られた日本には、独自の「地方カルチャー」が存在する。そんな“ローカルトレジャー”を、クリエイティブ・ディレクターの樺澤貴子が探す本連載。相模湾を望む起伏に富んだ独特の景勝に惹かれ、多くの文人墨客が別荘を構えた熱海。今回ご案内するのは街を見下ろす山辺のホテルだ 【熱海のホテル】空と海に繋がるインフィニティ露天風呂。（写真）
《STAY》「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」 美食とクラシック音楽のマリアージュ
18世紀前半にドイツの宮廷や教会で、バロック音楽の大家として活躍したヨハン・セバスティアン・バッハ。その名前を冠した「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」が、ここ熱海に誕生したのは2016年のこと。標高361メートル、伊豆山神社よりもさらに高台にて森の邸宅のような佇まいを放ち、知る人ぞ知る存在であった。そんな隠れ家ホテルが、2024年8月に装いも新たに再びグランドオープン。エントランスの扉が開くと、生演奏によるピアノの調べが奏でられ、まるで音楽堂へ足を踏み入れたかのよう。
ロビーラウンジからテラスへと進むと、「コートダジュールのよう」と旅慣れた大人たちが賞賛する絶景が広がる。
偉大なる音楽家の気配は、館内の至る所で感じることができる。たとえば、ロビーラウンジに隣接したベイヴューサロン＆テラスはライブラリーに設えられ、バッハやクラシック音楽や旅にまつわる書籍が棚を埋め尽くす。フレッシュハーブやフルーツからなるウェルネスウォーターを飲みながら、まずはゆったりと気持ちを整えられるスペースとなる。さらに、スーベニアショップをのぞくと、ピアノやバイオリンなどの材質としても知られる、赤エゾ松の間伐材を芯に用いたオリジナルのキャンドルが目を惹く。さらに、館内には完全防音のミュージック・シアタールームを新設し、最高グレードの音響設備で音楽や映画を楽しめる。秘蔵のレコードを持ち込んで心置きなく大音量に包まれることも夢ではない。
ディナーで訪れたメインダイニング「風雅 - FUGA -」の中央にも、もちろんグランドピアノが佇み、演奏に興じながら優雅な“熱海キュイジーヌ”のひとときが幕開ける。富士山麓の半径50km圏内の旬の食材を駆使した目にも美しいひと皿が、緩急リズミカルに運ばれるなか、この日は“あしたか牛フィレ”でクレッシェンド（最高潮）を迎えた。
