この日はあえてつまみでウニ4種の食べ比べ。こうしてみると、見た目も味わいも違うことに気づく。

ウニというだけで高級感がありますが、やはり最高級品のウニの味わいは規格外の幸福感が得られます。 濃厚な甘みとクリーミーな美味しさは、一度食べたら忘れられません。

ウニの種類は日替わり。

このような贅沢なネタを、立ち食い寿司で手軽に楽しめるのは、「極」ならではの魅力です。

口に入れた瞬間にふわりと溶けて消える穴子も名物！

他にも、熱々の赤酢シャリで握る「大トロ」や、口に入れた瞬間に溶けて消える「穴子」。

冬の時期にはなんと高級ネタの代表格「カニ」まで出てくるから驚き！

季節によっては「カニ」まで提供しているから驚きです。

赤酢のコクと酸味のバランスが良いシャリがポイント。

どのネタを食べても満足できること間違いなしです！

コンパクトな店内ですが、緊張感はなくラフな感じが立ち食い寿司らしくて良い。

コンパクトな店内は、最大で8名まで入れます。常に満席のため、隣のお客さんたちとの距離が近く、コミュニケーションが盛り上がるのもこのお店の魅力です。 大将や隣のお客さんたちと一体になって楽しみながら、目の前で握られる寿司を味わえます。忙しい日常を忘れ、特別なひとときを過ごすことができるでしょう。

名古屋には「ひつまぶし」や「味噌カツ」など、有名なご当地グルメがたくさんありますが、「立ち食い寿司 極」も新たなグルメ名所のひとつだと思います。 高級感と安心感が共存するこちらの店で、最高級のウニや新鮮なネタを立ち食いスタイルで気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？ 立ち食い寿司 極 住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-22-8 営業：火～土曜11：30～14：00、17：30～23：00（L.O.22：30、入店は22:00まで）、日曜11：30～20：00 ※ネタがなくなり次第、終了 定休：月曜、第2・4日曜 ※内容は取材時のものとなります。 寿司リーマン＝写真・文　アントレース＝編集