6月の食品値上げ 614品目 「円安値上げ」全品目の3割に拡大 海苔製品で一斉値上げ
「食品主要195社」価格改定動向調査―2024年6月
主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした6月の飲食料品値上げは614品目を数えた。大規模な値上げラッシュとなった前年同月（3775品目）に比べて3161品目・83.7％減と、6カ月連続で前年同月を下回ったほか、2カ月連続で1千品目以下の水準にとどまり、値上げ沈静化の傾向が続いた。また、値上げ1回あたりの平均値上げ率は6月単月で16％となり、22年以降で最高だった前月（31％）を大きく下回った。 2024年通年の値上げ品目数（予定含む）は10月までの累計で8269品目となり、年間の平均値上げ率は17％となった。なお、23年の値上げ予定品目で8千品目到達が判明したのは22年12月時点だったのに対し、24年分では同年5月と、前年より5カ月遅いペースだった。 2024年の値上げ要因では、足元で急速に進んだ「円安」の影響が広がった。24年（1-10月）に予定される値上げ品目のうち、「円安」要因の値上げは品目数ベースで29.2％となり、前年の同時期（11.5％）に比べて約3倍の水準に拡大した。要因として最も大きい「原材料高」は90.7％を占め、特に春以降の値上げで原材料高の影響が広がった。猛暑や干ばつなど天候不順による不作で、カカオ豆やコーヒー豆、オリーブ、オレンジなどの輸入果汁で価格高騰が目立った。国産食材でも、不作により海苔製品を中心に価格を引き上げたケースもみられた。
6月の値上げ、加工食品が最多329品目 海苔製品で一斉値上げ
2024年6月の値上げは「加工食品」が全食品分野で最も多い329品目だった。中でも、味付け海苔など「海苔製品」の値上げが目立った。カカオ豆の価格高騰の影響は、「菓子」（138品目）ではチョコレート製品に、「酒類・飲料」（28品目）ではココア製品などにみられた。酒類・飲料では他にも、オレンジ果汁を使用したジュースなども値上げとなる。「乳製品」（80品目）ではアイスクリーム類の値上げがみられた。 なお、7月以降は「パン」が、輸入レーズン等の価格高騰を受け一部製品で1年ぶりの値上げとなるほか、「酒類・飲料」ではワイン・ウイスキーなど輸入洋酒で値上げとなる。
