バターがとろけてジュワッ！今知っておきたいあんバターサンド6選

6/27(木) 20:40配信

photo_MEGUMI　styling_Momoko Miyata

パンにあんことバターを挟んだあんバターサンド。シンプルだからこそ各店の創意工夫が感じられます。より美味しく味わうためのヒントを、これまであんバターサンドを1,500個以上食べたうさもぐさんにお聞きしました。あつあつが食べられるホットサンドにしたお店、冷凍便、聖地を紹介します！

あんバターサンドをホットサンドにしたお店

あんこは柔らかく、バターはジュワリ。お店でしか食べられないバランス。

1. 〈禁断果実〉のあんバター

あんバター850円は11時までのモーニング限定。持ち帰りも可能だが、できたてをイートインでいただきたい。

フルーツサンドの店であんバターサンドを出すようになったのは、店主・篠崎光希さんの「こしあん」愛ゆえ。アメリカから輸入したグリラーでバリッと焼くパンには、無塩バターを3回に分けて塗り重ねる。「塩は別添え。まずはバターの風味を味わってください」（篠崎さん）。プレートにはフレッシュな果物も。「おにぎりにおけるお新香のように、口直しにどうぞ」

禁断果実

バターの量はほかのメニューの1.5 倍。パウダー状の塩はすっと溶けてなじみがいい。

住所：東京都目黒区中目黒2-7-7 1F TEL：080-2349-8056 営業時間：8:00～18:00 定休日：不定休席数：15席

2. 〈POTAMELT 千駄ヶ谷店〉のあんバターメルト

あんバターメルト840円。8枚切りの厚さのパンがカリッと焼かれ、朝ごはんにもおやつにもぴったり。

ニューヨークのサンドイッチの定番、グリルドチーズにあんバターが出会った。カリカリしつつ中身をしっかりホールドするイギリスパンを鉄板にのせ、約30種の中から選んだゴーダチーズを。香りがよくコクも深く、異ジャンルの食材も受け止めるアレンジ力がある。そこへ、あんこの代わりにサラッとしたゆで小豆。なるほど、温めたあんこは甘くなりすぎるのだ。