もち米いらずの「もちもちおこわ風炊き込みご飯」

余ってしまったお正月のおもちをアレンジして、おもちの魅力をさらに堪能してみませんか？　今回ご紹介するのは「もちもち おこわ風炊き込みご飯」。おもちを1個プラスするだけでもっちり食感に！ 【画像で見る】おもちでご飯をコーティング！？おこわ風に仕上げるコツ ＊　＊　＊ ＼教えてくれたのは／しらいのりこさん 料理研究家。夫とともに、炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当として、雑誌、テレビなどで幅広く活躍中。もちろん、おもちも大好き！　焼く、溶かす、煮るなど、おいしいアレンジアイディアは無限大。 ■もちもちおこわ風炊き込みご飯 おもちを一緒に炊くだけ！もち米いらずでもっちり食感！ 【材料】（2人分） ・切りもち...1個（約50g） ・豚バラ薄切り肉...150g ・にんじん...1/4本 ・しいたけ...2枚 ・長ねぎ...1/2本（約50g） ・ザーサイ（味つき）...20g ・しょうが...1かけ ・米...2合 ・A ∟砂糖、しょうゆ...各小さじ1 ・B＜混ぜる＞ ∟酒、しょうゆ...各大さじ1 ∟オイスターソース...小さじ2 ∟砂糖、ごま油...各小さじ1 【作り方】 1. もちは8等分のサイコロ状に切る。にんじん、しいたけは1cm角に、ねぎは1cm幅の小口切りにする。ザーサイ、しょうがはせん切りにする。 2. 豚肉は1cm幅に切り、Aを加えてもみ込む。 3. 米を洗って炊飯器に入れてBを加え、水を2合の目盛りまで入れてひと混ぜする。1、2をのせて普通に炊く。 4.炊き上がったらしっかり混ぜ、もちを全体にからめる。 （1人分457kcal／塩分1.6g） もちもちポイント！ もちは具と一緒に炊いて溶かし、しっかりと混ぜると、ご飯にもちがコーティングされてもちもち食感になる。 ＊　＊　＊ おもちを使えば、もち米を準備する手間もなく、もっちり食感のおこわ風炊き込みご飯を楽しむことができます。おもちの可能性が広がりますね！ レシピ考案／しらいのりこ　撮影／鈴木泰介 スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食 編集協力／田久晶子 文／伊藤延枝