山口県宇部市のご当地ラーメン、「宇部ラーメン」の名店

「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。 【写真】30年以上の歴史がある「三久ラーメン」、異彩を放つ個性的な建物は異国のお城のよう。 今回は、山口県宇部市にある「三久ラーメン」だ。 山口県宇部市には「宇部ラーメン」というローカルなご当地ラーメンがある。 宇部市は周防灘に面していて、山口県内では下関市、山口市に次ぎ3番目の人口を擁する。炭鉱やセメント工業で栄えた都市である。 山口県は東部は醤油系、西部は豚骨系と、本州以西ならではのラーメン文化が広がっていて大変面白い。 その中でも宇部は久留米ラーメンの影響を感じる豚骨ラーメンが広がっており、ラーメンファン注目のエリアになっている。 今回ご紹介するのは宇部ラーメンの老舗「三久ラーメン」。30年以上の歴史があるお店だ。 異彩を放つ個性的な建物は異国のお城のよう。 こちらが「ラーメン」。600円とリーズナブルな価格で提供している。 店内は豚骨のほのかな熟成臭が漂い、目の前の羽釜で継ぎ足しで豚骨スープを作っているのが実にそそる。そしてその横で女将さんが餃子を巻いている。 具はチャーシュー、ネギ、メンマ。 麺は中ストレート。 骨感をじんわり感じる豚骨スープで、いい熟成臭とともにタレは強すぎずあっさりに仕上げている。 麺は地元宇部の床西製麺所製で柔らかく少しもっちり感がある。 これぞローカルラーメン。他では絶対に味わうことのできない雰囲気とお味。 店主さんも最高の人柄だった。旅行に行ったらぜひこういう店を訪れたい。 三久ラーメン 常盤店 山口県宇部市野中1丁目5-3 0836-33-9439 ■ 井手隊長 いでたいちょう 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。東洋経済オンライン、AERA dot.などでの連載のほか、テレビ番組出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。