小麦粉いらず！「簡単じゃがいもグラタン」があれば食卓が華やかに

こんにちは！　富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・16歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつつも楽しく暮らす。そんな私たちの、食卓周りの日常を皆さんにお伝えする連載146回目。 【写真8枚】ホリデーシーズンにおすすめな「じゃがいものグラタン」を手作りする様子を写真で見る。シンプルだからこそ美味しい！ 今回は、とっても簡単（手抜き？）なホリデーシーズンの食卓と、 年末年始のお休みについてお伝えしたいと思います。

熱々の「グラタン」があれば！

ホリデーシーズンになると、いつもとはちょっと違う華やかな食卓にしたい。そういう気持ちは、ある。 あるけれどでも、とにかく忙しい、気忙しい。仕事もプライベートも予定満載なのだ。そんな中で頑張ってしまうと、息切れしてしまうお年頃。 無理なく、でもやっぱりこの時期らしい食事を用意できないだろうか。 そんな時に思いつくのが「グラタンドフィノア」、平たく言ってしまうと「じゃがいものグラタン」。 でも、もうその響きだけでお洒落ではないか。熱々だし焦げ目がついた見た目だけで美味しそうだし、実際に美味しいし。 フランス南東部、ドフィネ地方の郷土料理の「グラタンドフィノア」。作り方は、実はとっても簡単だ。 まずは、牛乳と生クリームでじゃがいもを柔らかくなるまで煮る。味付けは、塩胡椒とナツメグ少々。 耐熱皿にニンニクの切り口をこすりつけて香りを移してバターを塗り、じゃがいもを煮汁ごと入れたら、あとは焼くだけ。 あればグリュイエールチーズをたっぷりと。今回はお手軽に、ピザトースト用のチーズを使用。 表面がこんがり焼けたら、グラタン皿ごと食卓へ。グリーンの緑とミニトマトの赤で、この時期らしい色合いのサラダと。鶏もも肉は、フライパンで焼いただけ。スープは前日の残り物。 なんとか華やかな食卓を演出できた、気がしないでもない。 熱々のグラタンを熱々のままいただく。シンプルな材料だけれど、いや、シンプルな材料だからこその、美味しさ。 子どもから大人まで、絶対に喜ぶ一皿。ホリデーシーズンはもちろん、どんな季節にもお勧めだ。 食後のデザートは、市販のシュトーレンをスライスして。いつもは娘と一緒にケーキを手作りする。でも今年は、私以上に忙しい娘とスケジュールが全く合わなかった。 シュトーレンが少し苦手な私とは対照的に、小さい頃から慣れ親しんだこの時期ならではのスイーツが娘は大好きだ。 来年は一緒に、シュトーレンを作れたらいいな。

家族揃って、冬休みを愉しみます

さてさて、朝からずっと暗い時間が続く日本海側の冬。 でもサンタさんの本場、北欧もきっと同じような天候だろう。ちょっとした飾り付けで気分を上げて、忙しい時期を乗り切ろうとしている。 そうして今年も、年末年始に長期休暇をしっかり取る予定。 普段ほとんど顔を合わせる時間がない家族3人で、ゆっくりしっかり休みを過ごしたい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します！