ホールケーキをフルーチェで！？ フルーチェドームケーキ

フルーチェでホールケーキ！「フルーチェムースのドームケーキ」

素敵なホールケーキもフルーチェを使うと簡単。クリスマス当日はもちろん、お正月にみんなで集まるときにもぴったり（調理時間：約４０分 ※冷蔵庫で冷やす時間除く）。 ○ 材料（一台分：直径１５ｃｍボウル） フルーチェ＜イチゴ＞・・・１箱 牛乳・・・１００ｍｌ 生クリーム・・・１００ｍｌ クッキングゼリー（ゼラチン）・・・１袋（５ｇ） 水・・・大さじ２ スポンジケーキ（１５ｃｍ）・・・１台 いちご・・・１０個 生クリーム・・・２００ｍｌ 砂糖・・・１５ｇ チョコレートペンシル・・・適量 ボウル（１５ｃｍ）・・・１個 ○ 作り方 （１）下準備：スポンジケーキは横に、４～５枚（１ｃｍの厚さ）に切っておく。小さめの耐熱容器に水を入れ、クッキングゼリーを振り入れてふやかし、電子レンジ６００Ｗで約３０秒加熱して溶かす。 （２）ボウルにラップを敷き、（１）のスポンジケーキをボウルの形に沿うように組み合わせて、敷き詰める。この時スポンジケーキは１枚残しておく。 （３）ムースを作る：ボウルで生クリーム（１００ｍｌ）を八分立てにする。 （４）別のボウルにフルーチェを入れ、冷えた牛乳を加えてスプーンで手早くとろりとするまで混ぜる。 （５）（４）に（３）の生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、溶かした（１）のクッキングゼリーも加えて均一になるまで手早く混ぜる。 （６）ドーム形にする：（２）のスポンジを敷いたボウルの中に（５）を半分流し入れ、いちご７個を差し込み、残りの半分を流し入れる。 （７）残しておいたスポンジを上からかぶせ、隙間がないように軽くおさえ、冷蔵庫でムースが固まるまでしっかり冷やす。 （８）デコレーションする：ボウルに生クリーム（２００ｍｌ）と砂糖を入れ、泡立てる。 （９）（７）のケーキの上に皿をのせ、皿に手を添えてそっと上下を返しボウルとラップは取り外す。スプーンで（８）の生クリーム（サンタ用に少し残す）をぬり、スプーンの背で模様をつける。 （１０）サンタを作る：いちご３個を横半分に切り、生クリームをはさんで、チョコペンで顔を描く。いちごの先端にも生クリームを少量のせ、ケーキの上に飾って完成。 【広報さんに訊いた、作るときのポイント】 中のムースをしっかり冷やし固めると、土台がしっかりしてデコレーションなどがやりやすいです。一番おすすめのフルーチェのフレーバーは＜イチゴ＞ですが、＜ミックスピーチ＞でもでも代用が可能です。 取材・文／野村真帆