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「まずい」「なんていうラーメンを出してるんだ」との声も…。山形県の超人気ラーメン店「新旬屋 本店」が、東京でのイベント出店で得た学びと、そこから“再生”するまで

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東洋経済オンライン

井手隊長 :ラーメンライター/ミュージシャン

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