コストコで「地中海食」を実践するわたしたち夫婦が必ず買う12のアイテム（海外）
ドライフルーツはおやつとしてよく食べる
小腹がすいた時、わたしたちはもうポテトチップスや甘いものを食べず、ドライプラムといったドライフルーツを食べる。 この買い物の時はSunsweetのブランドのものを選んだ。
にんにくは身体にいいし、何でも美味しくなる
わたしたちは免疫系に良いと言われるにんにくを多く含む食事を摂っている。魚や鶏肉をオリーブオイルで調理する時はにんにくをさいの目切りにして使うし、パスタやスープに入れれば風味がアップして美味しくなる。 わたしのお気に入りはChristopher Ranchのにんにくだ。他のブランドのものよりも、新鮮な気がする。
ポリフェノールが豊富なブルーベリーは、いろいろなものに合う
コストコの新鮮なブルーベリーは、朝食の低脂肪ギリシャヨーグルトに入れて食べると美味しい。ただ、2人暮らしのわたしたちにとって、"大容量"が必ずしも一番良い選択肢とは限らない。 そこで、わたしが時々買っているのがドライ・ブルーベリーだ。認知機能の改善に良いとされるポリフェノールがたっぷり入っている。 ドライ・ブルーベリーは、おやつ用のミックスナッツに入れても美味しい。ヨーグルトやオートミールにいれてもいい。
レモンは常に欠かさない
我が家の裏庭にはレモンの木があって、ちょっと甘めのマイヤーレモンがなる。 わたしたちは酸っぱいレモンの味が大好きなので、コストコでよくまとめ買いしている。 コストコでは特にこれと決めたブランドはなく、そこに並んでいるものを買う。有機栽培のものがあれば、そちらを選ぶくらいだ。
トマトは毎晩食べている
わたしはつる付きのトマトを買うことが多いけれど、有機栽培のグレープ・トマトを買わずにコストコを出ることは絶対にない。 おやつ代わりに食べてもいいし、モッツァレラとバジルと一緒に食べても、サラダに入れて食べても美味しい。
アボカドは何にでもよく合う
地中海食は果物と野菜が中心の食事だ。そして、アボカドはどんなレシピにもよく合う。 地中海風の食べ方としては、アボカドをつぶし、玉ねぎやトマト、にんにくを入れて、フレッシュなワカモレにする。ディップして食べる場合は、トルティーヤチップスの代わりに薄いピタチップスを添える。
