新年はやっぱり和菓子が食べたい！【東京の名物まんじゅう5選】《スイーツなかのイチオシ新年の手土産》
青梅の甘露煮が入った至福の梅まんじゅう
◆御菓子司 翠江堂本店 中央区・新川にある「翠江堂」は、昭和18年創業、隅田川のほとりに佇む老舗和菓子屋です。 名物の苺大福と同じくらいおすすめしたいのが「そがの里」。初代・創業者の矢澤正男さんが考案したおまんじゅうで、苺大福よりも4年早く、1982年から販売されている翠江堂の代表作です。 青梅の甘露煮を知人からもらって食べた時に「これを使った和菓子を作りたい！」と思ったのが、商品づくりのきっかけだったそう。桃山の生地で焼菓子にしてみたり、大福や練切にしたりと、いろいろ試しながら、最終的に薯蕷まんじゅうで包むことに。 白餡へのこだわりも強く、甘露煮に合うように作られています。炊き上げた白餡には水あめを加え、さらに練ったもので青梅が包まれているのですが、蒸し時間や白餡の割合など、決定までにかなりの時間をかけ、試行錯誤を経て完成させたのだそう。 青梅の甘露煮と白餡がとろけるように合わさり、爽やかな香りに包まれるみずみずしい味わいがナイスィーツ！ 緑のぷっくりとしたフォルムも可愛く、一度食べたら忘れられない至福のおまんじゅうです。 御菓子司 翠江堂本店 所在地 東京都中央区新川2-17-13 電話番号 03-3551-5728
見ても食べてもほっこりするうさぎまんじゅう
◆うさぎや 上野にある「うさぎや」。大正2年創業、100年以上に渡り愛される老舗和菓子屋です。 うさぎやといえば、どら焼きを思い浮かべる人も多いと思いますが、ほかにも名物がたくさんあり、初代は「喜作最中」、二代目は「どらやき」、三代目は「うさぎまんじゅう」と、世代ごとにヒット商品を生み出しているのも興味深いところ。 うさぎまんじゅうは、以前は12年に一度、干支のお菓子として卯年に販売されていましたが、現在の店舗ビルの完成に併せて、昭和62年の卯年からは常時作られるようになりました。 うさぎやのお菓子は、皮が薄く、あんこがたっぷりと詰まっているのが特徴。こちらのうさぎまんじゅうも同様に、生地の中にはこし餡がたっぷりと包まれていて、食べ応えがあり満足度の高い味わいがナイスィーツ！ うさぎの表情は眺めているだけでも心が和らぐ可愛さで、ご家族で囲む新年のお菓子にもぴったりです。 うさぎや 所在地 東京都台東区上野1-10-10 電話番号 03-3831-6195
