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シャトレーゼ『クリスマスケーキ2024』30種以上を展開、高級いちご「きらぴ香」使用のプレミアムケーキ、ピスタチオ・国産和栗・ベルギー産チョコなどのケーキ、ミニケーキやシュトーレンも

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食品産業新聞社ニュースWEB

〈ミニケーキ/シャトレーゼ クリスマスケーキ2024〉

シャトレーゼ「Xmasまんまるゆきだるま」

クリスマス向けの1人用ミニケーキも取りそろえる。予約は店頭受付のみ(9月27日～12月15日)。WEB予約・通販では取り扱わない。 ◆Xmasハッピーサンタクロース(チョコ/ショート各864円) 砂糖菓子のサンタを飾った可愛らしいミニサイズのケーキ。「チョコ」はココアスポンジで、チョコクリームとシリアル入りチョコを挟んでいる。「ショート」はスポンジで、ホイップクリームとシリアル入りチョコ(苺風味)を挟んだ。 ◆Xmasゆかいなサンタさん(410円) サンタをイメージしたかわいらしいカップケーキ。カラメルクリームの中に、ホワイトチョコチップとダイス苺、スポンジが入っている。サンタの顔は、カスタード入りホイップクリームやシリアルチョコ、ホイップクリームで仕上げた。 ◆Xmasまんまるゆきだるま(410円) ゆきだるまをイメージしたかわいらしいカップケーキ。フリーズドライ苺入りのクリームの中に、ホワイトチョコチップ、スポンジが入っている。ゆきだるまの顔は、ホワイトチョコクリームに甘酸っぱいラズベリーを潜ませ、シリアルチョコ、チョコレートで仕上げた。 ◆Xmasかわいいトナカイさん(410円) トナカイをイメージしたかわいらしいカップケーキ。クーベルチュールチョコレートを使ったチョコクリームの中に、チョコチップ、ダイス苺、ココアスポンジが入っている。トナカイの顔は、チョコクリームにマシュマロをいれ、シリアルチョコとチョコレートで仕上げた。 なお、上記3商品を合わせた「Xmasパーティーボックス」(1,296円)もあわせて販売する。 ◆Xmasピスタチオのモンブラン(453円) クリスマスツリーをイメージし、ピスタチオクリームで、ホワイトチョコムースとラズベリーを包んだミニケーキ。食感のアクセントとして、シリアル入りホワイトチョコを加えている。

〈チョコレートケーキ/シャトレーゼ クリスマスケーキ2024〉

シャトレーゼ「Xmasブッシュ・ド・ノエル20cm」

◆Xmasブッシュ・ド・ノエル20cm(3,564円) 切り株に見立て、チョコクリームで包んだロールケーキ。シリアル入りチョコとホイップクリームをココアスポンジで巻いたロールケーキに、ミルクチョコレートを使ったクリームを絞った。チョコレートのサンタとトナカイ、きのこに見立てた焼きチョコ菓子をトッピングしている。 ◆Xmasパリパリチョコデコレーション(17cm3,780円/14cm3,348円) ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使ったクリーム、ミルクチョコクリームに、板チョコレートを重ね、パリパリとした食感を楽しめるケーキ。天面には、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使った生チョコとトリュフを飾り付けた。直径14cmは3～4人向け、直径17cmは4～6人向け。 ◆Xmas真っ赤なお鼻のトナカイさんデコレーション16cm(3,024円) かわいらしいトナカイの顔をかたどったドーム型ケーキ。ココアスポンジに、チョコクリーム、パリパリした食感が楽しめる板チョコレートを挟み、その上にシリアル入りチョコと四角いチョコレートの入ったチョコムースのドームをのせている。

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