レストランのハイレベルなクッキー缶 5選【2024年最新】
日日の料理 びおらの「びおらのクッキー缶」
茶懐石の文化や考えをもとに家庭料理を提供する和食店が、注文を受けてからひとつひとつ丁寧に焼き上げて作るクッキー缶。抹茶サブレは武者小路千家第15代家元後嗣千宗屋好みの星野製茶園の抹茶「暁の白」を贅沢に使用。ホロッとした食感と奥深い味わいが印象的。 【内容】スノーボール、ヴィエノワ、黒糖と胡桃のサブレ、抹茶サブ、抹茶メレンゲ、キャラメルナッツ、ミルクチョコサンドクッキー 「びおらのクッキー缶」（12.3×12.3×4cm）￥3,300 日日の料理 びおら 東京都港区南麻布 4-12-4 プラチナコート広尾 1F 営業時間／11:00～16:00、18:00～20:00 定休日／日曜、祝日、月曜は夜のみ営業 インスタグラム／@viola_hiroo クッキー缶の予約は電話でのみ受け付け、店頭で受け渡し ※季節によって内容が変わります
DOLCE TACUBO CAFFEの「サブレ」
エキゾチックな香りのマーガオやデュカがアクセントの塩味サブレに、甘い系サブレを新たにプラス。チョコレートにカルダモンを合わせたりと、大人味に仕上げている。塩味系はハードめの食感、甘い系はさっくり食感と小麦の分量を調整。甘さとしょっぱさのバランスが絶妙だ。 【内容】ジャスミン＆マーガオ、メープル＆くるみ、デュカ、ローズマリー＆アッサルの塩、チーズ＆黒胡椒、チョコ＆カルダモン 「サブレ」（21.5×13×4.5cm）￥6,400 DOLCE TACUBO CAFFE 東京都港区虎ノ門 2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー B2 T-MARKET 営業時間／11:00～20:00 定休日／施設に準ずる インスタグラム／@dolce_tacubo_caffe 虎ノ門店でのみ販売
ユニの「unis sablé salé（ユニ サブレ・サレ）」
「大人時間」「お酒と合う」がコンセプトの塩味サブレ。トマトアンチョビやオニオンクミン、スモーキーパルメザンなど、料理のように味を組み立てており、うま味があるためワインにもぴったり。和歌山のぶどう山椒や京都の白味噌、抹茶なども使用し、良質な素材の個性が際立つ。 【内容】セサミペッパー、オニオンクミン、トマトアンチョビ、スモーキーパルメザン、山椒抹茶 「unis sablé salé（ユニ サブレ・サレ）」（17×1.5×6cm）￥4,860
