生地にバター＆生クリームがたっぷり！1度で2度楽しめるクリームパン

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CBCテレビ『チャント！』

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続いて、横山さんが最近食べて感動したパンを教えてもらいました。 （ondo 横山信人店主） 「中川区『メゾン・デュ・ミエル』のクリームパン。お菓子屋さんのクリームだからこそおいしい」 推薦された「メゾン・デュ・ミエル」は、4年前に名古屋市・中川区にてオープンした洋菓子店。誕生からわずか4年ですが、名古屋市内に4店舗を展開しています。店内に並ぶケーキや焼き菓子は、1つひとつ丁寧に作られており、繊細な味わいです。 （メゾン・デュ・ミエル 長谷江太シェフ） 「ケーキやパンに使っているカスタードクリームが人気」 今回推薦されたのは、自慢のカスタードをたっぷり使ったクリームパン。小さな食パンのような見た目で、中には濃厚なカスタードクリームがたっぷり入っています。 （メゾン・デュ・ミエル 長谷江太シェフ） 「マイルドな甘さがある、マダガスカル産のバニラ」 卵とミルクの味を引き立たせる、マイルドな風味のバニラを使ったカスタードは、濃厚なのに重すぎないのが特徴です。 （ondo 横山信人店主） 「まず、パンだけを味わってほしい。上はクリームが少ないので、端の方がサクサク。バターの風味、リッチな味わい。そのあと下の濃厚なクリームと一緒にパンを食べる」 パン生地は、上質な国産バターをたっぷりと使用。カスタードがなくてもおいしいと、超リッチな仕上がりです。 （メゾン・デュ・ミエル 長谷江太シェフ） 「小麦粉1kgに対して、バター300gを使用している。リッチな生地」 生地は専用型に入れてしっかりと焼き上げるため、サクサクとした食感になり、存在感抜群。カスタードと一緒はもちろん、パンだけでも楽しめる、お菓子屋さん渾身のクリームパンでした。 プロが認める絶品パンを、一度試してみてはいかがでしょうか。 CBCテレビ「チャント！」8月27日放送より