〈New Open News〉

名物の毛ガニのパエリア

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

食堂aca（東京・神谷町）

2024年5月9日、麻布台ヒルズに「食堂aca（アカ）」がオープンしました。 「The Tabelog Award」で3年連続Goldを受賞した、東京を代表するモダン・スパニッシュの名店「アカ （aca 1°）」が作ったカジュアルラインの店。本店同様、すでに予約困難な人気店になっています。

店舗入り口にある看板

「アカ」は京都・烏丸御池で創業。オーナーシェフの東鉄雄氏が作る、スペインの郷土料理をベースにした唯一無二のモダンな料理はたちまち評判となり、オープン3年でミシュランの一つ星を獲得しました。その後、東京・日本橋に移転。年を経てますます洗練され、独創性が光る料理の人気は高まるばかりで、東京で予約が取れない店の一つとして知られています。

シェフを務める幸塚達樹さん

その「アカ」がもっとカジュアルにモダンなスペイン料理を楽しんでもらおうと「食堂aca」をオープンしました。シェフを担うのは、東シェフの右腕を務めて来た幸塚達樹シェフ。幸塚シェフは、フランスに料理の勉強にでかけた際、立ち寄ったスペインでスペイン料理のすばらしさに目覚めたのだそう。帰国後、都内のスペイン料理の名店を経て「アカ」に入店。東シェフの薫陶を受けながら、腕を磨いてきました。

店舗内観。大きな窓から自然光が差し込む明るい空間

店があるのは話題のグルメ店がそろう麻布台ヒルズ。神谷町駅を出てすぐのガーデンプラザAの2階です。店内はカウンター9席のみとこぢんまり。ライブ感いっぱいでワイワイとにぎやかな雰囲気が「食堂」という名前にぴったり似合っています。

「おまかせコース」の一例。本店の名物、毛ガニのパエリア

メニューはスペイン小皿料理を中心にした「おまかせコース」（16,500円、税込）のみ。料理は作り置きされず、すべて目の前で調理されます。