すでに予約困難に！ モダンスパニッシュの超人気店「acá」が手がけた、至福のスペイン料理店（東京・神谷町）
『トマトのガスパチョから。 アンダルシアの郷土料理。中には山梨の桃も。最初のシャンパンとの相性絶妙です。 鰹炭火焼きは上のお野菜はシェリーワインビネガーも入って酸味抑えた仕上がりになっており、これが個人的にものすごい好きでした。
冷製の水茄子アホブランコは本店ではスープでいただくアホブランコの濃度を上げてピューレに。 胡麻のような香ばしさが足されて、パンとの相性もまた最高です。 玉蜀黍のボカディージョは本店では小肌が有名ですが、こちらでは季節に応じて今回は玉蜀黍がたっぷり入ったトルティージャをサンド。 これの悪魔的な美味しさがすんごい。玉蜀黍がすごく甘いのはもちろんのこと、マスタードやアリオリ？などでの味付けがまた最高です。 食堂というカジュアルスタイル。継承しているところとオリジナル性のあるところと。 個人的には野菜の使い方が好きで、こちらの食堂も大好きになりました』（nekozawa.kさん）
食堂 aca
住所： 東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F TEL： 03-6432-0015
文：小田中雅子
