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- “居心地のいい空間を作る努力”が生んだ、京都の中華料理店…いろんな叉焼を楽しめると思います」 「蓮香」と「蓮心」で働いていた時も、叉焼専用の窯を作っていた。その時から毎月コースは変更しているが、叉焼だけは必…食べログマガジンライフ総合
- ホテルの中国料理フェアがうまくいかない理由。成功しているフェアはどれか?…自由度の高い内容となっています。生き生きとイメージが浮かぶ料理干し貝柱と叉焼入り炒飯「西遊記」フェアではどういった料理が提供されているのでしょうか。「…東龍ライフ総合