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6件
  1. 秋田で「いぶりがっこ」ドレッシング　「刻みいぶりがっこ」入り
    …3）の新商品。燻製（くんせい）したダイコンの漬け物「いぶりがっこ」に使う調味液や刻んだいぶりがっこなどを原料にドレッシングを開発し、4月1日、「燻（い…
    みんなの経済新聞ネットワーク秋田
  2. 食品衛生法改正で「いぶりがっこ消滅危機」報道から一転、秋田県横手市“伝統の味”が死守された舞台裏
    …産者で組織する「横手市いぶりがっこ活性化協議会」を取材すると、意外な事実が判明した。 「協議会に所属する約40人のいぶりがっこ生産者が全員、法改正後も…
    弁護士JPニュース社会
  3. 久世福商店の2024年福袋（3000円）には、万能だしやごはんのお供など盛りだくさん！
    …かくご飯との相性が抜群です。 「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」は、秋田で燻されたいぶりがっこのポリポリとした食感が癖になる味。 公式通販サイト…
    with onlineライフ総合
  4. 20cmの巨大エビフライが丸ごとドーン！ パンの聖地・千葉の新星『コナノスミカ』の本気サンドとは？
    　居酒屋メニューから発想を得たという「いぶりがっこポテサラパン」は、クセになる美味しさ。店で燻して自作したいぶりがっことポテサラがフランスパン生地で包まれ…
    食楽webライフ総合
  5. 漬け物×洋風食材＝人気集める！　大手小売り参入も
    　秋田県南部に伝わる郷土食の「いぶりがっこ」は、いぶしたダイコンを使った漬物。本場の湯沢市の道の駅おがち「小町の郷」では、いぶりがっこのタルタルソースやオイル…
    日本農業新聞産業
  6. 0:42
    「大阪のみなさんの食卓にも合います」秋田の地酒利き酒会
    …の地酒は縁が薄かった分だけ、新たな可能性を秘めているといえそうだ。 いぶりがっこで秋田の地酒を試飲　プレスセミナーと利き酒会は昨年に続き、2回目。セ…
    THE PAGEライフ総合

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