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漁師などから直接「水産業のいま」を学び、3カ月後、レストランで料理を振る舞うプロジェクト「THE BLUE CAMP」って？…。さらに、「Chefs for the Blue」の代表理事で、フードジャーナリストの佐々木ひろこ（ささき・ひろこ）さんにもお話を伺いました。 「10…日本財団ジャーナル社会
日本の漁業を守るフードジャーナリストの歩み「世界一豊かな“日本の美味しい海”を守りたい」…Blue。 設立したのは、食文化やサステナビリティを主なテーマにフードジャーナリストとして活動する佐々木ひろこさんだ。 なぜジャーナリストが“発信”で…OCEANSライフ総合
【日本橋おいしいものリスト】バームクーヘンからラムネにかまぼこまで！フードジャーナリストが選ぶマストバイ…先日、子どもの名建築散歩に付き合い、日本橋に行ってきました。「日本橋三越本店本館」に「三井本館」、「日本銀行本店本館」、「日本橋高島屋」と壮麗な西洋…webマガジン mi-molletライフ総合
「肉のハナマサ」フードジャーナリストが選ぶベストバイ！高級スーパーマーケットと同じ商品やオーガニック製品も！…「肉のハナマサ」という名前のとおり、お店では多種多様なお肉を取り扱っており、“お肉の業務スーパー”だと思っている人も多いかと思います。 しかし実はそ…webマガジン mi-molletライフ総合
【常温OK！ギフトにぴったり】「日本に生まれて良かった…！」目で涼む風流和菓子をフードジャーナリストが厳選…8月7日に二十四節気の「立秋」を迎え、暦の上では秋を迎えましたが……暑い! まだまだ残暑との闘いですよね。 この時季、味だけではなく、私たちの目も楽…webマガジン mi-molletライフ総合
「バッグから無限に美味しいものが」厳選持ち運びフードがぎっしり！食オタクジャーナリストがバッグの中身を大公開…バッグの中には必ず何か食べ物を入れておくようにしています。しかしフードジャーナリストという仕事柄、無駄にこだわってしまうのが玉にキズ……しかもついあれ…webマガジン mi-molletライフ総合
