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よっ！ニクいね 近江牛で鮮やか〝霜降り歌舞伎ヘアー〟…allery」。A5ランクの近江牛の鮮やかな赤色と霜降りの白色を生かし、浮世絵の一部を表現した。味覚と視覚の両方で近江牛を楽しめる。赤富士や連獅子など…日本農業新聞社会
【びわこボート・GⅢイースタンヤング】関浩哉 特別インタビュー／連覇果たしてヤングダービーへ／16日開幕…すか。 「食べたり飲んだりが楽しい土地ですよね。レース場近くに前泊して近江牛を食べたことがありますけど、おいしくてびっくりしました。一緒に地元の日本…西スポレースサイトスポーツ総合
紹介制レストラン「NO CODE」の米澤シェフがバーガー＆ビストロをオープン！…スペシャリテは「サカエヤ」の近江牛カツ！看板メニューは肉質を見極めて熟成期間を決める滋賀県の精肉店「サカエヤ」の近江牛を使った牛カツです。「ランイチ…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉希少な近江牛のレバーまで!? コスパ最高、住宅街の穴場焼肉店…にない近江牛テールや近江牛ハラミ筋、近江牛ハツモトが入る日も。弾力ある歯ごたえや脂の甘みなど、それぞれの味わいがより強く感じられるのは、近江牛だからこ…食べログマガジンライフ総合
これぞ令和のすき焼き。極上肉×メレンゲ卵に胃袋つかまれる、虎ノ門のカウンターすき焼き店…賀の精肉店「サカエヤ」の近江牛。多くの名だたる料理人たち垂涎の肉のプロフェッショナル新保吉伸氏が目利きし、“手当て”した近江牛のロース肉だ。 そう、…食べログマガジンライフ総合
【ひねもすのたりワゴン生活】滋賀から城崎、そして神戸 5日間1500㎞のクルマ旅 その5…でに何人もの客が開店を待っていた。 ここは牧場直営で、扱っているのは近江牛とのこと。次から次に客がやってきて、席が埋まっていく。すごい勢いで、この…AUTO BILD JAPAN Webライフ総合
「日本三大和牛」 松阪牛と神戸牛、もう一つは？ 文献ひもとく…起源は交通の要衝から 松阪牛と神戸牛、米沢牛、近江牛の4銘柄牛が「日本三大和牛」に挙がる背景として、有力な説を示してくれたのが、近江牛の生産者や販売業者らでつくる「近…日本農業新聞社会
名物「生ユッケ」は4種類！ 四条駅近くにカジュアル焼肉がオープン（京都・四条）…。 メニューは保健所の許可を取得した店ならではの品ぞろえで、おすすめは近江牛を使った4種の生ユッケや、一度も冷凍していない「生タン」の焼肉など。「soyaユッケ」1…食べログマガジンライフ総合
〈食べログ3.5以下のうまい店〉ペアリングがフリーフロー！ 鋭い舌感覚を持つシェフの絶品イタリアン…ます。イタリアで食べたのはこういうパスタだったなと記憶が蘇りました。」 近江牛のモモのグリルコースのメインは必ず肉料理が提供されます。料理人の技術と…食べログマガジンライフ総合
コロナ禍でも開業した西麻布の隠れ家イタリアンがすごい５つの理由…が軽やかで、ミントが鮮烈です。近江牛のアロスト近江牛のアロスト (C) 東龍湯浅氏が滋賀県にまで訪れて探しだした近江牛のウチモモのロースト。サシが適度…東龍ライフ総合
