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「北と南では食べるカレーが違うんだ」南インド出身シェフが経堂で伝える母国の食文化…しい。 アッパラムを砕いて、ふりかけのようにご飯にかけたり、カレーとラッサムを混ぜ合わせて酸味を効かせてみたり……皿の上でそれぞれを自由に混ぜ合わせ…OCEANSライフ総合
ケララ料理って何だ⁉︎ 365日カレーを食す男がハマる神の国「ケララ」のやみつきスパイス料理3選…食にぴったりな、すっきりとした味わいを楽しめます。 例えば、写真左上はラッサムというトマトスープで、浮かんでいる葉っぱがカレーリーフ。 他のレストラ…OCEANSライフ総合
あのカレーの名店の生まれ変わり？御茶ノ水に誕生したインド料理店『ゴンド』が大人気のワケ #食楽web #インド料理…バルやラッサムを少しかける。それだけでも十分美味しいのですが、そこにカレーもかけます。 例えば「サンバル×ポークカレー×ライス」、「ラッサム×ひよこ…食楽webライフ総合
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