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  1. 「北と南では食べるカレーが違うんだ」南インド出身シェフが経堂で伝える母国の食文化
    …しい。 アッパラムを砕いて、ふりかけのようにご飯にかけたり、カレーとラッサムを混ぜ合わせて酸味を効かせてみたり……皿の上でそれぞれを自由に混ぜ合わせ…
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  2. ケララ料理って何だ⁉︎ 365日カレーを食す男がハマる神の国「ケララ」のやみつきスパイス料理3選
    …食にぴったりな、すっきりとした味わいを楽しめます。 例えば、写真左上はラッサムというトマトスープで、浮かんでいる葉っぱがカレーリーフ。 他のレストラ…
    OCEANSライフ総合
  3. あのカレーの名店の生まれ変わり?御茶ノ水に誕生したインド料理店『ゴンド』が大人気のワケ #食楽web #インド料理
    …バルやラッサムを少しかける。それだけでも十分美味しいのですが、そこにカレーもかけます。  例えば「サンバル×ポークカレー×ライス」、「ラッサム×ひよこ…
    食楽webライフ総合
  4. 真鍮のうつわでカレー会、関根由美子さんのおもてなしのうつわ使いを拝見。
    …旅先で見つけたお気に入りのお皿、棚の奥にしまったきりになっていませんか? まずは、センスのいいうつわ選びとコーディネートのレッスンから。
    クロワッサンオンラインライフ総合

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