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  1. 新札幌のホテルが開業10周年 2つのレストランで特別メニューを用意
    …ーに加え、同ホテル30階の「中国料理 仙雲(センウン)」の人気メニュー「合鴨スモークの広東(かんとん)ダック風」「エビのチリソース」を提供する。実演メ…
    みんなの経済新聞ネットワーク北海道
  2. 【崎陽軒】レギュラー弁当の中で最高額の税込1460円。崎陽軒「松花堂弁当 ~松茸ごはん~」の中身は?
    …とえのき茸を使用したあんがかかっています。 りんごチップでスモークした「合鴨の燻製」は、お酒のあてにもぴったり。 「こんにゃくの柚子味噌(みそ)田楽」…
    All Aboutライフ総合
  3. 「おとなの週末」編集長が唸った『蕎麦前ごとう』の「合鴨炭火焼」 ロゼとの相性抜群、その味わいは?
    軽やかなソースが合鴨の旨みにすっと寄り添う目の前に登場した瞬間、かぐわしい香りに鼻腔が刺激された。炭火でじっくり火入れされた合鴨には本ワサビがパラリ。
    おとなの週末ライフ総合
  4. 自然派ワイン880円均一! クールな街・下北沢の夜をジャンルレスに楽しめる新感覚ビストロ
    鴨のロースト✕軽めの赤ワインもう1つ注目したい肉料理が鴨のロースト。合鴨胸肉をたっぷり300g使って、中をレアに焼いた一皿。鴨は皮面を軽く焼いた後…
    食べログマガジンライフ総合
  5. 本当にお酒は進むのか? 大阪でウワサの「吞める」アフタヌーンティーに行ってみた
    …い風味がお酒を誘う味わい。ぐいぐいビールを飲んでしまった。 特に、左上の合鴨ロースとオレンジのサラダ仕立ては、ジューシーでうま味の濃い鴨と爽やかなオレ…
    Lmaga.jpライフ総合
  6. 秋田野菜や希少な山菜を「京おばんざい」で堪能! “あふれる野菜”がコンセプトの隠れ家居酒屋がオープン(東京・渋谷)
    …ど、アイデアあふれる創作料理もお酒が進む味わいです。 限定メニューの「合鴨とお野菜のしゃぶしゃぶ」も人気メニューの一つ。カツオと昆布でとっただしに旬…
    食べログマガジンライフ総合
  7. 大人な空間で希少地鶏を心ゆくまで堪能。恵比寿の人気焼き鳥店が姉妹店をオープン(東京・中目黒)
    中は柔らかくジューシー! いくらでも食べれそうなくらい上品な味。 藁燻合鴨のすき焼きは是非食べてほしい一品でした!』(あっぴーグルメさん) ※価格はすべて税込。
    食べログマガジンライフ総合
  8. 築100年のレトロな建物で堪能する、極上のモダンイタリアン(大阪・淀屋橋)
    …また是非行きたいです』(mittyusaさん) 『全品美味しくいただきました。 合鴨もいい焼き加減で、食感含めて好きでした。 猪肉の入ったラグーソースのパスタ…
    食べログマガジンライフ総合
  9. どうすれば日本の農業は再生できるのか?~問題なのは現場と農業政策のズレ
    …生活農学校を立ち上げています。萬田農園の田んぼで泳ぐ合鴨。萬田さんは有機のコメ作りの技術である合鴨農法を農家と共に研究してきた(写真:萬田農園提供) …
    松平尚也経済総合

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