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22件
  1. 台湾でブーム「牛肉鍋」の名店2選牛すじやバラを煮込んだ絶品スープにやわらか～いしゃぶしゃぶ肉を…
    …◆【吉林路】牛肆(ニョウシー) 　看板メニューの「牛肉爐小鍋」は、美しい銅鍋に入った牛ベースのコクのあるスープに、甘いトウモロコシやトマト、キャベツな…
    CREA WEBライフ総合
  2. ミシュランが認めた台湾の屋台4店を目指し、台北24時間食いだおれ弾丸ツアー【まとめ】
    …ームを着たスタッフがみな忙しそうに、胡椒餅の皮を練ったり、餡を包んだり、銅鍋に貼りつけて焼いたりしている。 胡椒餅といえば、基隆（台北からクルマで30…
    GOETHEライフ総合
  3. 【鍋4選】「骨周りの肉は奪い合って食べるべし！」ホテルニューグランド副総支配たちが教えたくない“裏メニュー”
    　Xさんが偏愛するのは酸っぱい白菜“漬け白菜”の鍋で、オリエンタルな雰囲気の銅鍋に漬け白菜とラム肉があふれんばかりに入って登場します。 「発酵やら酸っぱい…
    CREA WEBライフ総合
  4. 【札幌市北区】「寂しい」の声が続出。麻生でおいしいトンカツを提供し続けて約50年の老舗が閉店
    …ハワイにも店舗をかまえる老舗のとんかつ専門店。直径60センチもある大きな銅鍋で揚げる「熟成とんかつ」が自慢で、ごはんには道産ゆめぴりかを使用するなど、…
    haruka北海道
  5. シュークリーム好きの間で常に話題！ 名店〈オーブンミトン〉のおいしさの秘密
    …とコクに驚く。決め手は、手仕事で少量ずつ仕込むカスタードクリームだ。 銅鍋を用い、通常とは異なる独自の煮方で、長時間かけ、煮詰めるように炊き上げる。
    Hanako Webライフ総合
  6. 【ルノートルのバレンタイン】 柑橘やハーブ、コーヒーが香り高いハートがつながる新コレクション
    …み合わせるなど、それぞれのナッツの味の特徴生かしたプラリネがそろいます。銅鍋でナッツをキャラメリゼするなど伝統的製法で仕上げているのもおいしさの秘密です。
    CREA WEBライフ総合
  7. 約1,000個の豆大福が午前中で売り切れることも。 老舗和菓子店〈松島屋〉の豆大福ができるまで
    …いが引き出せるそう。 餡は上白糖とザラメ、さらに塩を合わせて味を決め、銅鍋で約40分練り上げる。小豆のさらしや汁気を絞る工程も、驚くほどの手作業だ。
    Hanako Webライフ総合
  8. 【宮城県 東松島市】お正月に使える絶品小倉あん！冬季限定店こだわりの味を自宅にお持ち帰り[小松地区]
    …う。あじまんの大判焼きに使用されている小倉あんは、北海道の十勝産の小豆を銅鍋でじっくりと炊き上げられた粒あん。「甘み抑えめ」もこだわりポイントであり、…
    Molly Chiba宮城
  9. 【新潟市中央区】「ICHIE-いちえ-」が『いかの墨 けやき通り店』へ！12月1日リニューアル予定！
    …蔵貯蔵　氷温熟成　佐渡コシヒカリの釜戸炊き銅鍋御飯■塩引き鮭とイクラの釜戸炊き銅鍋御飯■真鯛の釜戸炊き銅鍋御飯■おにぎり■お茶漬け「雪蔵仕込み　氷温熟…
    Gatachiraセツコ新潟
  10. 【足立区】北千住の裏路地商店街に、おしゃれなおにぎり屋さん「むすび」がオープンしていました！
    …ました。ツヤツヤの白米との相性が抜群に良いです！ おいしいご飯は、なんと銅鍋で炊いているそう！お向かいにある居酒屋さんで、温かいお味噌汁を８０円で購入…
    NORI56東京
  11. 【つくば市】つくばマダムもほっこり！本格イタリアンレストランの”今川焼き”はもっちもち ほっかほか!
    …んこは北海道産の小豆、今川焼きの生地とクリームには海藻卵を使用毎日大きな銅鍋であんこやクリームを炊いていて、あんこは北海道産の小豆、”今川焼き”の生地…
    野咲いばら茨城
  12. 【名古屋市】家系からポタージュ、鯛白湯まで。名古屋が誇る「個性派白湯ラーメン」個人的BEST3
    …らぁめん」は、まるでポタージュのような食べ心地の一杯です。スープは圧力寸銅鍋を使って、豚骨や鶏ガラを高火力・高圧力で抽出したもの。そこに魚介の和風出汁…
    土庄雄平愛知
  13. 【つくば市】味が自慢のまんじゅう”あじまん”の季節がやってきた！あんこがいっぱい大判焼きを食べてみた
    …ぶあん 1個120円（税込）。北海道十勝産小豆100％使用し、昔ながらの銅鍋を使用して、甘さを極力ひかえめに仕上げた「自家製あん」だとか！そして食べて…
    野咲いばら茨城
  14. 【名古屋市昭和区】まるでポタージュ!? 名古屋発・半蔵流。麺家 幸先坂の「濃厚魚介ぱいたんらぁめん」
    …どが添えられ、『幸』と印字されたパイ生地がアクセントです。スープは圧力寸銅鍋を使って、豚骨や鶏ガラを高火力・高圧力で抽出したもの。そこに魚介の和風出汁…
    土庄雄平愛知
  15. 【横浜市西区】老舗和菓子屋「とらや」の「あん」を使った商品が沢山♪かき氷やフローズンドリンクも人気！
    …23年8月18日からは［夏みかん］になります。今回は、［練乳］を注文！　銅鍋でじっくり丁寧に練りあげた、やさしい甘さの自家製練乳がたっぷりとかかってい…
    ちゃん神奈川
  16. 【藤枝市】今日食べたい！　あなたの特別がきっと見つかる「石窯パン工房PATON」人気1位〜3位は何？
    …味わうことができます。人気No.1は自家製手作りビーフカレーパン！大きな銅鍋で4時間じっくり炊き込み上げ、自家製カレースパイスをつけ込んだ牛バラ肉がゴ…
    azu静岡
  17. 【大阪市】フレッシュ！フレッシュ！フレッシュなシュークリーム！毎日食べたくなるこだわりのフランス菓子
    …ーム　　270円 低温殺菌牛乳、きび糖に通常より多めの卵黄とバターを毎朝銅鍋で炊くカスタードクリームは、あっさりとしているのに味わい豊かなコクのある仕…
    tu-ki大阪
  18. 【つくば市】もちもち！ほかほか！見て楽しい食べて美味しい今川焼「りんちゃんのおやつ」
    …たずらがだいすき！なコルヌコピアの末っ子だそうです。ちなみに、毎日大きな銅鍋であんこやクリームを炊いてるそうです。量と腕の限界ギリギリで作っているので…
    野咲いばら茨城
  19. 急いで予約する価値あり！14日間限定コース仕立てのアフタヌーンティー「ホテル阪急インターナショナル」
    …ecial dessert －スペシャルデザート－キャラメリゼした砂糖の銅鍋にバターを絡ませ、リンゴをソテー。リンゴジュースを加えるのがポイント。シナ…
    磯貝由起ライフ総合
  20. 【宮崎市】やみつきになる新食感！本格ふわとろ明石たまご焼き
    …（小麦粉のでんぷん質）」。明石焼はとてもやわらかいので菜箸を使って焼き、銅鍋をひっくり返してそのまま器となる「あげ板」へ。10個600円（2022年1…
    さかぽん宮崎
  21. 混ぜる必要なし！ホットクックで簡単ジャム作り。
    …レモン　1/2個 グラニュー糖　280g下記の動画では普段ジャム作りに使っている銅鍋とホットクックの違いを検証しているので、ご覧いただけると嬉しいです！…
    Life logライフ総合
  22. 10:59
    １日売上約60万円…料理の鉄人で活躍した洋菓子界重鎮、「天職」から退いた訳
    …のは、大山から譲り受けた銅鍋。修業時代、カスタードクリームなどたくさんの材料を作る際に利用した相棒とも言える存在だ。そんな銅鍋で新作菓子を作るのは感慨…
    藪雄祐人

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