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5件
  1. G2P-Japan欧州ツアー2023～パリ、ロッテルダム、プラハ（中編）【「新型コロナウイルス学者」の平凡な日常】
    …セミナー後には、写真の5人でフレンチを食べに行った。リードヴォー（仔牛の胸腺）、リゾット、ソルベ。6年前まではあまりフレンチは好きではなかったのだが、歳…
    週プレNEWSIT総合
  2. 手は抜かないが●●は抜くようになった……７周年を迎える人気店オーナーシェフが辿り着いた新境地
    …もやわらかなテクスチャで、口福に満たされます。付け合わせは、カブリとリードヴォーを包み込んだ力強いカネロネと、食味に優れたジロール茸です。周りには、た…
    東龍ライフ総合
  3. 豆腐チーズに黒トリュフ!?　新しい一つ星レストランが注目されるワケ
    …テーションも秀抜です。リードヴォー フィナンシェールリードヴォー フィナンシェール (C) 東龍メインディッシュはリードヴォーで、表面をムニエルにして…
    東龍ライフ総合
  4. 【あの貴重な食材まで...】気鋭のラグジュアリーホテルに新たなコース料理が登場
    …パラ・苺鮮魚・桜エビ・筍仔牛・リードヴォー・モリーユ茸苺・酒粕・木の芽なかなか日本ではお目にかかれない貴重なリードヴォー(仔牛の胸腺)まで提供されているとは…
    きょん。ライフ総合
  5. ミシュランガイドで14年連続一つ星の名門フレンチが再始動！　いったい何が新しくなったのか？
    …い前菜はワゴンで提供され、そこから選ぶことができます。・フォアグラ リードヴォー 鶏 豚 4種類の肉のパテ 根セロリのレムラードと共に・ブルゴーニュの伝統的なペルシェ…
    東龍ライフ総合

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