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- まさに“中華の地方フュージョン”。中国料理の雄・山口祐介シェフが表現する最先端の味を、麻布台ヒルズで…広東料理でおなじみの「清蒸魚」もあれば、蘇州風の鮮魚の甘酢あんかけまで、各地方の料理がずらりと並ぶメニューは圧巻だ。 山口シェフによれば「中国で2年…食べログマガジンライフ総合
- 改正食品衛生法で小規模漬物業者の廃業相次ぐ 漬物文化衰退の懸念も6月からの改正食品衛生法の完全施行を受け、漬物業界の構造変化が加速しそうだ。法改正で漬物製造が営業許可制へ移行し、事業継続に必要な投資コストのハー…日本食糧新聞経済総合
- 全国7000校で導入「桃太郎電鉄 教育版」のスゴい中身!「桃鉄は優秀なコミュニケーションツール」学生はもちろん、社会人にも有効なワケ…すごろくゲームの鉄板「桃太郎電鉄(桃鉄)」シリーズ。その「教育版」なるものが学校教育の現場で活用されている。遊びながら日本全国の地理や歴史を学ぶこと…集英社オンラインエンタメ総合